O diário da Inês

sexta-feira, 27 de março de 2015

Comidas da mamã - Bacalhau no forno

Ingredientes:
- bacalhau
- cebola
- alho
- azeite
- louro
- batatas
- ovos
- salsa

Modo de preparação:
Cozer o bacalhau e após o bacalhau estar cozido retirar as espinhas e desfiar. Coza as batatas na água em que cozeu o bacalhau. Numa frigideira colocar o azeite, o alho, a cebola, o louro e o bacalhau desfiado e deixar cozinhar. 
Num tabuleiro de ir ao forno alternar camadas do preparado de bacalhau e das batatas cozidas cortadas em rodelas. Terminar com uma camada de batatas. Bater os ovos e colocar por cima da camada de batatas e levar ao forno. Por fim colocar salsa fresca por cima das batatas.

Podem acompanhar com espigos salteados.



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