O diário da Inês

domingo, 20 de dezembro de 2015

Comidas da mamã - Bolo de claras e amêndoas

Muitas das receitas que se fazem levam mais gemas que claras, e aqui por casa temos por hábito congelar as claras e depois mais tarde usa-las noutros doces, pode ser uma pavlova, umas farófias e neste caso foi um bolo de claras.

Ingredientes:
- 250 gr de farinha
- 125 gr de margarina
- 125 gr de açúcar
- 80 gr de amêndoas
- 7 claras
- 1 colher de sobremesa de fermento
- nozes e açúcar para envolver as nozes

Modo de preparação:
Bata a manteiga com o açúcar e junte a amêndoa moída. Junte, mais ou menos, o equivalente a duas claras batidas em castelo, e adicione a farinha peneirada e o fermento aos poucos, continuando sempre a bater. Envolver de forma suave as restantes claras em castelo, sem bater. Deitar a mistura numa forma untada e peneirada com farinha. Por cima espalhe as nozes envolvidas em açúcar. Levar ao forno a 180º até o bolo estar cozido.



Fonte: adaptado de http://cozinharcomosanjos.blogspot.pt/

10 comentários:

  1. Respostas
    1. Nós nunca tínhamos experimentado, foi a primeira vez e gostamos muito. :) Beijinhos

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  2. Adoro bolos com clara! Gosto muito da sua leveza! Ainda há uns dias quando a minha avo fez anos eu fiz-lhe um bolo de claras! Beijinhos

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    1. Por aqui foi a primeira vez, mas ficou aprovada esta forma de gastar as claras que sobram dos outros doces que só levam gemas. Beijinhos

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  3. Cá em casa também congelamos sempre as claras e ao contrário da maior parte das pessoas eu sei sempre onde as gastar, tenho mesmo dificuldade é em gastar as gemas (acabam sempre em ovos moles). Bolos de claras são sempre super leves e fofos, uma delícia como o teu :)

    Gulosoqb

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    1. Que giro, és a primeira pessoa que ouço dizer que o problema são as gemas! :)
      Pensava que eram sempre as claras é que sobravam. Mas sim, ultimamente tenho visto várias e óptimas sugestões para gastar claras.
      Beijinhos

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  4. Ficou com uma excelente textura ;)
    Beijinho e bom Natal.

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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    1. Obrigada! :)
      Beijinhos e um bom Natal para ti também

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  5. Eu uso as claras para coisas do dia-a-dia... Crepes, panquecas, papas de aveia... Mas um bolinho assim também é uma boa forma de as gastar! Deve ser muito fofo ;)

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    1. Olha, também é bem pensado gastar as claras nessas coisas. :) Mas um bolo é sempre um bolo, e eu, como o outro dizia, eu é mais bolos! He he he

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