O diário da Inês

quinta-feira, 25 de fevereiro de 2016

Comidas da mamã - Feijão com batata doce

Posso dizer que este é o meu prato favorito, adoro, adoro! Sei que neste momento muitos de vós já devem estar a franzir o nariz, mas a verdade é que isto é mesmo bom. Experimentem e depois venham cá contar!

Ingredientes:
  • feijão catarino demolhado (de um dia para o outro)
  • batata doce
  • pão alentejano
  • carnes (carne magra, toucinho, enchidos) temperadas com muito sal (principalmente o toucinho) de um dia para o outro
  • cebola
  • alho
  • salsa
  • azeite
  • louro

Modo de preparação:
Passar a carne por água quente para retirar o excesso de sal. Num tacho colocar o feijão, as carnes, a cebola cortada em pedaços, os alhos, o azeite, o louro, um raminho de salsa e cobrir de água. Deixar cozinhar até a carne e feijão estarem tenros. Retirar as carnes e misturar a batata doce cortada em cubos (se necessário adicionar mais água). Deixar cozinhar até estar apurado. Numa tigela colocar fatias de pão alentejano e colocar o feijão com a batata doce por cima (ou seja, ainda tem que haver caldo suficiente para demolhar o pão). 




26 comentários:

  1. Respostas
    1. É realmente do melhor, eu ando sempre ansiosa para comer as da minha! :D
      Beijinhos

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  2. Hmmm, deve ser bom!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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    1. É óptimo, sei que parece um prato esquisito mas eu adoro! :)

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  3. Hmmm, deve ser bom!

    Isabel Sá
    http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

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  4. Eu vou ser sincera, adoro batata doce, mas na feijoada e no caldo que funcho dispenso! Como se tiver de comer mas não morro de amores! No cozido também não, mas aí até como! Mas para quem gosta é muito bom! Beijinhos

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    1. É verdade que há muita gente que não aprecia este prato e até quem franza o nariz quando digo que é o meu favorito, mas gosto mesmo disto. :D
      Beijinhos

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  5. Eu vou ser sincera, adoro batata doce, mas na feijoada e no caldo que funcho dispenso! Como se tiver de comer mas não morro de amores! No cozido também não, mas aí até como! Mas para quem gosta é muito bom! Beijinhos

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  6. Em casa dos meus Pais também se faz, e é tão bom!

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  7. Uma comida bem interesante e nestes dias frios sabe tão bem!!!
    Interessante a batata doce combinada com feijão.

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    1. Na minha opinião o feijão e a batata doce fazem um casamento perfeito. É um excelente prato para comer nestes dias de Inverno. Beijinhos

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  8. Aqui está um prato reconfortante :)
    Beijinhos, se quiseres vem visitar-me em
    Gulosoqb.blogspot.pt
    Facebook.com/gulosoqb

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  9. Respostas
    1. Mas se experimentares se calhar até gostas. ;)
      Beijinhos

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  10. Uma combinação que nunca experimentei!
    Imagino a delicia que foi!!!!
    Beijinho

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    1. Tens que experimentar para ver se gostas! :D
      Beijinhos

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  11. Realmente é uma coisa que nunca imaginei, mas não torço nada o nariz! Pelo contrário, parece-me uma receita fantástica :)

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    1. É uma combinação que primeiro podemos estranhar mas na verdade depois adoramos, pelo menos eu adoro! he he he

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  12. Comidinha reconfortante! Com este tempo vai tão bem!
    bom fim de semana
    Nina
    https://www.facebook.com/cantinhodapartilha/

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    1. É do melhor que há para estes dias frios de inverno! :)
      Beijinhos e bom fim de semana.

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  13. Adoro! Também faço mas numa versão mais light. hehehe! :D

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