O diário da Inês

sexta-feira, 18 de março de 2016

Comidas da mamã - Bolo de limão com calda de limão

Aqui em casa temos um limoeiro no quintal, por vezes tem tanto limão que algumas pernadas até ficam pendidas. Assim, com tanto limão disponível uma boa forma de os consumir é fazer um bolinho de limão com calda de limão. Fica com um sabor muito agradável e a calda dá-lhe aquela toque doce extra. Por isso sugiro que experimentem este bolo já neste fim de semana que se avizinha, até dá para comemorar o dia do pai!

 Ingredientes para o bolo:
  • 1,5 chávena de açúcar
  • 1,5 chávena de farinha
  • ¾ chávena de óleo
  • sumo e raspa de 2 limões
  • 6 ovos
  • 2 colheres de chá de fermento em pó

Ingredientes para a calda:
  • sumo de limão
  • açúcar em pó

Modo de preparação:
Misturar o açúcar com a farinha, as gemas, o óleo, o sumo e raspa do limão e o fermento. Misturar muito bem e juntar as claras batidas em castelo. Levar ao forno, numa forma com buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha, a 180º cerca de 40 minutos. 

Para a calda misturar o sumo de limão com o açúcar em pó a gosto pessoal, se gostam mais doce e espesso juntem mais açúcar em pó, se preferem mais azedinho é só colocar menos açúcar e mais sumo de limão.

Podem decorar com raspa de limão que fica giro e dá um bom sabor.


Adaptado de: http://paracozinhar.blogspot.pt/2014/06/bolo-de-limao-e-gengibre.html

46 comentários:

  1. Tu abres-me o apetite logo pela manhã!

    Bjxxx

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Uma fatia destas ao pequeno-almoço calha mesmo bem! :)
      Beijinhos

      Eliminar
  2. Adoro bolos de citrinos!
    Ficou com um aspecto lindo!
    Gosto tanto de limões! Que sorte que é ter um limoeiro em casa :)
    O bolo ficou óptimo e o toque do ganache fica sempre bem.
    Um beijinho

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada! :) Realmente os citrinos dão um sabor muito bom.
      De momento temos o limoeiro tão carregado que dá para nós, para os vizinhos e ainda sobra. Ultimamente como e bebo limão de todas as maneiras e feitios! :) Beijinhos

      Eliminar
  3. Uma fatia para mim sff que adoro bolo de limão! E com calda ainda melhor! Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Trata do café ou do chá que eu levo o bolo. ;)
      Beijinhos

      Eliminar
  4. Os bolos de citrinos são sempre deliciosos! E o cheiro que fica pela casa? Tão bom! :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Sim, sim, ainda o bolo está a meio cozer e eu já ando em "sofrimento" pela casa com o cheirinho! :D Beijinhos

      Eliminar
  5. Um bom bolinho sabe sempre bem. Adoro bolo de limão, é tão bom :)
    Beijinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Quem não gosta de uma boa fatia de bolo? Eu adoro! :) Beijinhos

      Eliminar
  6. Que delicia amei, blog maravilhoso sucesso seguindo,
    bom final de semana.
    Blog: http://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br/
    Canal:https://www.youtube.com/watch?v=apP6eHn5PlI

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada Nequéren! ;) Um bom fim de semana para ti também :)

      Eliminar
  7. Ficou com uma cor óptima! Excelente para acompanhar um chá!
    Bjs

    Lua

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada Lua! :) Com um café ou um chá sabe que é uma maravilha! :D Beijinhos

      Eliminar
  8. Nunca fiz e nem experimentei bolo de limão, nesse estilo só de laranja, mas fiquei bem curiosa para saber o gosto, beijos!
    http://garotadelicada20.blogspot.com.br/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Realmente os bolos de laranja são os mais conhecidos e experimentados, mas o limão também dá um bolo muito saboroso. Tens que experimentar! :) Beijinhos

      Eliminar
  9. Ao contrário daí, o nosso limoeiro cá de casa é um preguiçoso e ainda nunca deu limões!
    É dos sabores que mais gosto em bolos.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Este já é bem antiguinho, aliás nem tenho lembrança do quintal sem o limoeiro, uns anos dá mais, outros menos, mas todos os anos tem limões.

      Eliminar
  10. Este bolinho é mesmo à minha medida Inês!!
    Com limão a duplicar e com esse interior tentador, comia já duas belas fatias!!
    Um grande beijinho e boa fim de semana,
    Lia

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Fazias-me companhia agora ao lanche com uma/duas/ou mais fatias e um cafézinho de cafeteira! :D
      Beijinhos e bom fim de semana

      Eliminar
  11. inessssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss que delicia!!
    Vou com certeza levar essa receita para a minha cozinha <3 *-*

    http://www.1001julietas.com

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Experimenta sim, que é simples e muito bom! :D
      Beijinhos

      Eliminar
  12. Que delicia Inês! Ainda hoje pensei num bolinho de limão... Já comia uma fatia!
    Bjs

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada! :) É um bolinho com um sabor mesmo agradável. Beijinhos

      Eliminar
  13. Adoro bolos de citrinos , esse ficou lindo e imagino que uma delicia
    Bom fim de semana

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada São, estava uma delícia e a ganache deu-lhe um toque mesmo bom! :) Beijinhos e bom fim de semana.

      Eliminar
  14. Ai Inês: o meu sonho é ter um limoeiro,rsrs. Já pensei por num vaso grande,pois já tive amigas que me disseram que resulta e fica muito bonito. Tudo isto porque adoro limões. O teu bolo está com aquele aspeto caseiro delicioso e a fatia é uma tentação. Adorei!
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada Márcia! :) Já vi limoeiros e laranjeiras em vasos e ficam realmente muito bonitos, mas suponho que a produção depois não deva ser muito grande. Beijinhos

      Eliminar
  15. Yuuumy adoro bolo de limão :)
    Segui o blog, beijinhos
    Aqui fica o meu, www.prettyinpinkmc.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  16. Tal como tu, também tenho um limoeiro no quintal bem cheio e neste momento com muletas desde o ano passado (dado o peso que os limões tendem a fazer e para evitar pernadas partidas). E, por isso compreendo-te bem quanto a querer gastar o máximo de limões possiveis (até porque se o teu for como o meu, dá duas doses muito generosas de limões por ano). Bolos de limão adoro e vou levar este teu para fazer em breve, não este fim de semana porque já vou ter uma sobremesa de limão mas para um futuro breve :)
    Ah, e eu também adoro colocar o sumo de limão assim por cima no final, a diferença é que por cá gostámos dele mesmo simples, sem o açúcar, tás a ver :D
    Beijinhos e bom fim de semana ...
    Guloso qb

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. O limoeiro dos meus pais está há meses carregado, agora está cheio de pernadas pendidas tal o peso dos limões. Agora bebo "limonadas" e chá de limão desde que acordo até me deito! :D
      Para a próximo experimento só com o limão sem o açúcar que é capaz de ser bem bom, bela sugestão. :)
      Beijinhos e bom fim de semana!

      Eliminar
  17. Que delícia de bolo.
    És uma sortuda em ter um limoeiro.
    Adorava ter um quintal. Lol

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/03/baguete-tipo-francesa.html

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada! :) É realmente muito bom ter um limoeiro, mas quando estou mais tempo sem vir a casa dos meus pais chego a ter que comprar limões, quem diria! :)
      Beijinhos

      Eliminar
  18. Hum...já comia uma fatia!
    Nina
    Bom fim de semana
    https://www.facebook.com/cantinhodapartilha/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Estava super bom! :)
      Beijinhos e bom fim de semana.

      Eliminar
  19. Por acaso limões nunca tenho, ando sempre à caça dos de familiares :P Tenho de ver se arranjo uns (ou compro, vá, estou por tudo) para fazer esse bolo, que tem mesmo bom aspeto :D

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Se vivêssemos perto eu dava-te um belo saco de limões para fazeres este bolo e outros! :D

      Eliminar
  20. Adoro bolos de limão, o travo acido é simplesmente delicioso! Ficou muito bonito e com uma textura perfeita :)
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram | Zomato
    -

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada! :) É verdade o limão dá um saborzinho mesmo agradável! :)

      Eliminar
  21. Adoro bolos ou outros doces com limão. Ficam sempre muito bons e com um aroma maravilhoso.
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. O limão dá realmente um sabor fantástico e não é só aos doces, ultimamente meto limão em tudo, adoro sentir o seu sabor! :)
      Beijinhos

      Eliminar
  22. Respostas
    1. São este tipo de receitas que acabam por ser as melhores! :)

      Eliminar
  23. Deve ser muito bom e fresco! Aí só dispenso uma coisa... as raspas... Não consigo trincá-las sequer. :( De resto parece-me muito bom!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ficou um bolo com um aroma muito bom. Podes fazer sem as raspas que fica igualmente bom! :)

      Eliminar