O diário da Inês

terça-feira, 12 de abril de 2016

Comidas da mamã - Bolo Baiano

Hoje trago a receita de um bolo que mistura dois ingredientes muito bons, coco e laranja, por isso o resultado só podia ser muito bom. Pois que confirmo, fica um bolo fantástico, sabe a coco e laranja e é bem fofo mas com aquela consistência que só os bolos que levam coco têm.

Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 2 chávenas de chá de açúcar (só usei 1)
  • 2 colheres de sopa de manteiga 
  • 1 chávena de chá de sumo de laranja
  • 2 chávenas de chá de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 chávena de chá de coco ralado
  • manteiga e farinha para untar e polvilhar

Modo de preparação:
Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha. Numa tigela, bater as gemas com o açúcar e a manteiga amolecida, juntar o sumo de laranja e mexer. Bata as claras em castelo. Misture cuidadosamente no preparado as claras, a farinha, o coco e o fermento. Deite na forma e leve a cozer cerca de 40-50 minutos.

A minha mãe não fez a calda pois queríamos um bolo mais simples, mas na revista de onde tirámos a receita eles usam uma calda para o bolo.

Para a calda, misture o sumo da laranja (1 chávena de chá de sumo de laranja), com o açúcar (1 chávena de chá de açúcar) e o licor (1/2 chávena de licor de cacau). Quando o bolo sair do forno e, enquanto quente, regue-o com a calda. Desenforme quando estiver quase frio.  



Fonte: Teleculinária e doçaria nº 547 (08/05/89)

46 comentários:

  1. Gosto mesmo muito dos bolos assim bem simples, que excelente aspecto!

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    1. Por vezes quanto mais simples, melhores! :)

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  2. Uau! Que bom aspecto! Parece ser bem fofinho e sem dúvida com esses dois ingredientes é combinação perfeita.

    Beijinhos
    www.petiscana.com

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    1. Estes dois ingredientes fizeram um casamento perfeito! :D Beijinhos

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  3. Eu e o coco em tempos éramos os melhores amigos! Ainda somos mas é daqueles amigos que vejo poucas vezes! Hoje por acaso não foi o caso pois a receita que publiquei é com coco! E o teu bolo também me está a seduzir! Beijinhos

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    1. Eu adoro coco, tanto que um dos chocolates que adoro é o bounty que praticamente é só coco! :) Beijinhos

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  4. Olá Inês! Só pelo aspecto deve ter ficado delicioso. Também gosto muito de bolo com coco e limão :)
    Um beijinho.
    http://www.simplesmenteandreia.pt/

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    1. Olá Andreia! O bolo estava óptimo, realmente os citrinos combinam bem com o coco! :) Beijinhos

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  5. Adoro bolinhos assim!!
    Com uma chávena de chá ui ui :D
    Beijinho!

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    1. Trazes o chá que eu faço o bolo! ;) Beijinhos

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  6. Parece tão fofinho :)
    Bjs

    Ana,
    http://asnossasreceitinhas.blogspot.pt/

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    1. Estava bem fofinho e saboroso! :)
      Beijinhos

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  7. Uma combinação que me agrada, deve ficar tão bom!

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    1. É daquelas combinações a repetir, sem dúvida alguma! :)

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  8. Parece mesmo muito fofinho e delicioso. Apetece logo provar.
    Bjn
    Márcia

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    1. Infelizmente deste já não resta nenhum pedaço e agora ao olhar para ele também fiquei com vontade de comer uma fatia! :) Beijinhos

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  9. Ficou lindo o bolo!
    Eu gosto muito de bolos simples de laranja!
    Este parece uma delícia, bem fofinho.
    Um beijinho

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    1. Obrigada Joana! :) Eu gosto muito de bolo simples de laranja e adoro o simples de coco, esta combinação resultou muito bem. :)
      Beijinhos

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  10. Respostas
    1. Obrigada Liliana! :) Bem saboroso, voou num instante! :) Beijinhos

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  11. Ai que delicia, parece muito fofinho
    Beijo
    http://eaifascinou.blogspot.com.br/

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    1. Super fofinho, era uma fatia atrás da outra! :) Beijinhos

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  12. Bolinho de coco com laranja, só pode ser delicioso.
    Beijinho
    http://postigodosmeusdoces.blogspot.pt/

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  13. Que textura espetacular ^_^
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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    1. Estava de comer e fazer festinhas! :D Beijinhos

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  14. Que delicia amei
    Blog:http://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br
    Canal:https://www.youtube.com/watch?v=DmO8csZDARM

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  15. Que bom aspeto, super fofinho e com uma cor linda. Bjs

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    1. Os ovos caseiros fazem milagres pela cor! :) Beijinhos

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  16. Olá Inês!
    Bolo de laranja e coco claro que fica irresistível, hummmmmmmm....!
    Receita nota 10, adorei!

    Beijinhos ♥

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    1. Olá Andréa! Obrigada! :) Foi uma combinação vencedora! :) Beijinhos

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  17. Olá Inês,
    É mesmo o tipo de bolo que adoro e os sabores, coco e citrinos, são os meus preferidos, por isso, amei muito mesmo!!
    Um beijinho,
    Lia

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    1. Olá Lia! Eu adoro a textura do coco e assim com o sabor da laranja ficou divinal. :) Beijinhos

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  18. Bem saboroso, adoro esses sabores e o bolo está com aquela consistência perfeita para um chá :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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    1. Estava perfeito para um chá ou café, no meu caso é mais café. :) Beijinhos

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  19. Que aspecto fofinho e delicioso Inês.
    Bjinhos

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt

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  20. Que bolo tão fofinho e com bom aspecto!
    Bjos

    http://casacozinhadecoracao.blogspot.pt/

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    1. Fica com um sabor muito bom e fofo mas ao mesmo tempo com aquela textura perfeita do coco! :) Beijinhos

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  21. Adorei essa textura! Assim como adoro a combinação de sabores. Tenho de experimentar com urgência :D

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    1. Experimenta e depois diz o que achaste, eu adorei! :D

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