O diário da Inês

sexta-feira, 6 de maio de 2016

Comidas da mamã - Bolo de coco africano

Este bolo que vos trago hoje junta duas coisas que adoro coco e chocolate. Mas este é um bolo que leva, em vez de chocolate em pó, chocolate em barra. Fica com uma textura maravilhosa mas difícil de descrever, é a consistência do coco mas misturada com o denso do chocolate de barra, nem sei bem como vos dizer, o melhor mesmo é experimentarem! :)
Por isso achei que este bolo maravilhoso, que é para repetir muitas e muitas vezes, era a receita ideial para vos dar hoje que chego aos 1000 posts! 1000?! Alguma vez pensei ser capaz de escrever 100 quanto mais 1000 posts! É muita coisa... He he he

Ingredientes:
  • 200 g de açúcar amarelo (a receita original diz 250 g de açúcar branco)
  • 100 g de manteiga
  • 3 ovos
  • 300 g de farinha
  • 75 g de coco ralado
  • 100 g de chocolate em barra
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 chávena almoçadeira de leite
  • manteiga e farinha para untar e polvilhar

Modo de preparação:
Amoleça a manteiga e, numa tigela, bata-a com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte depois as gemas, uma a uma, o leite e o chocolate previamente derretido em banho-maria e bata muito bem. Adicione em seguida a farinha misturada com o fermento e o coco ralado e misture bem. Por fim, junte as claras batidas em castelo. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha, deite nela o preparado e leve ao forno a 180º cerca de 45 a 55 minutos.





Fonte: Teleculinária nº 727 (18/01/93)

42 comentários:

  1. Deve ser uma delicia! E ficou com um aspecto tão fofo...essa fatia está mesmo a pedir para ser comida.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Acho que é assim dos melhores bolos que comi recentemente. :) Beijinhos

      Eliminar
  2. Esse interior está mesmo apetitoso, que maravilha deve ser!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada! :) Estava óptimo, é daqueles bolos para repetir muitas vezes. :) Beijinhos

      Eliminar
  3. Que belo aspecto, uma verdadeira delicia

    http://vinhosecompanhias.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  4. Adoro bolos assim Inês!
    Sabe tão bem uma bela fatia no sofá :D
    Isto deve ser efeitos de ser sexta feira ahahahah
    Adorei a textura com que ficou !
    Beijinho e Bom Fim de Semana

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Com este tempo a parecer mais Outono do que Primavera bem que nos faz apetecer ir para o sofá com uma valente fatia de bolo e caneca de café... :) Beijinhos e bom fim de semana.

      Eliminar
  5. Uma combinação bem ao meu gosto, ficou um bolo lindo
    A fatia esta muito tentadora.
    Bom fim de semana

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada São! Eu adorei mesmo este bolo. :) Beijinhos e bom fim de semana.

      Eliminar
  6. É que não podias ter arranjado melhor forma de celebrar os 1000 posts! Que bolo magnífico! Sabes que adoro coco e essa combinação de coco com chocolate em barra só pode ser do céu! Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada! :) É mesmo uma combinação dos deuses, eu tal como tu adoro coco e assim junto com este chocolate de barra ficou bom como nunca imaginei! :) Beijinhos

      Eliminar
  7. A aparência ficou muito boa, deve ser uma delícia!

    L. xx
    meumundodalua.com

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É mesmo muito bom, é daquelas receitas que aconselho a todos que guardem a receita e experimentem! :) Beijinhos

      Eliminar
  8. Hummmmmm.....que bolo diferente e mais delicioso! Fiquei com água na boca! Receita anotada!
    Bjs e ótimo final de semana!
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Denise! Obrigada, depois partilhe uma foto do bolo e a opinião que eu partilho no facebook da página. :)
      Beijinhos e bom fim de semana.

      Eliminar
  9. Acredita que eu nunca comi um bolo desse? JÁ QUERO FAZER haha. Adoro suas receitas inês <3

    http://www.1001julietas.com/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada! :) Experimenta a fazer que é mesmo muito bom! E depois diz-me o que achaste!:) Beijinhos

      Eliminar
  10. Eu tbm adoro coco e chocolate, combinação perfeita!
    Adorei o aspecto do bolo, delícia total!

    Beijo bom fim de semana! ♥

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É daqueles combinações de nos deixar a babar Andréa! :D
      Beijinhos e bom fim de semana :)

      Eliminar
  11. Ai que delicia
    Muito obrigada pela visita volta sempre adorei
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia
    Facebook
    Tem post novo

    ResponderEliminar
  12. O bolo tem um ótimo aspeto! Já segui o blog, beijinhos :)

    NINETEEN MOONS

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada, estava mesmo muito bom! :) Beijinhos

      Eliminar
  13. Que bolinho bom inês e com coco, que amo de paixão. Pena que sou a única cá em casa a adorar coco e como tal, não posso fazer muitas receitas com ele, senão só eu é que como, lol.
    Um beijinho e bom fim de semana,
    Lia

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Lia, é mesmo uma pena seres a única a gostar de coco, assim nem dá para matar o desejo de vez em quando. Ou se matas, matas a sério pois tens que comer tudo sozinha. He he he :) Beijinhos e bom fim de semana.

      Eliminar
  14. Que bom! Com um chazinho!
    Bom fim de semana
    Beijo

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Com um cházinho ou para mim com um cafézinho! :D
      Beijinhos e bom fim de semana.

      Eliminar
  15. Também adoro esta combinação de coco e chocolate e este bolinho é daqueles que apetece logo ir experimentar. Não tenho dúvidas de que deve ser muito bom. Gosto imenso daquela fatia gulosa. Está mesmo a chamar por mim, rsrs
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É mesmo, por acaso a minha mãe deu-me várias opções de bolos para eu escolher e eu escolhi imediatamente esta! :) Beijinhos

      Eliminar
  16. Existem duas combinações com chocolate que adoro: a laranja e o coco. Este bolo já está na lista para experimentar :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Concordo, ambas são mais que perfeitas. Fico à espera de saber a tua opinião depois de experimentares. :) Beijinhos

      Eliminar
  17. Adoro bolo de coco, assim com chocolate ainda melhor :)
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram | Zomato
    -

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Já somos dois, bolo de coco só por si já é muito bom, assim com o chocolate é um sonho! :)

      Eliminar
  18. A Patrícia fez e hoje mamei duas fatias! :D hehehe!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Boa! :) É super bom não é? Por acaso não tiraram fotos do dito cujo? É que eu podia partilhar no facebook a mostrar que a receita já tinha sido testada e aprovada! :)

      Eliminar
    2. LOL! Nah, foi mesmo morfado sem honras de estrela. :P

      Eliminar
    3. Pois já soube que sim, perguntei à Patrícia! :)

      Eliminar
  19. Esse bolo parece muito apetitoso
    vou testálo na proxima vez que ficar com vontade de comer bolo de chocolate.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Se fizeres, tira foto e depois partilha comigo e diz o que achaste! Eu depois partilho no Facebook do blogue. ;) Beijinhos

      Eliminar
  20. Que textura perfeita! Estive quase para fazê-lo no fim-de-semana passado, mas não tinha o chocolate. Soa tão bem :D
    Parabéns pelos 1000 posts! É muita coisa, espero chegar lá :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Esta é adas melhores texturas de bolos que comi ultimamente, tão mas tão bom!
      Obrigada! :) Vais chegar de certeza, a esses e muitos mais. :)

      Eliminar