O diário da Inês

terça-feira, 14 de junho de 2016

Comidas da mamã - Bolo de chocolate à Francesa

Pois que estou de volta, vou tentar voltar ao ritmo de publicações anterior já que com esta pausa os posts que tenho para publicar acumularam-se de forma assustadora! De qualquer das formas não sei se conseguirei porque ainda tenho coisas importantes a fazer que me irão "roubar" bastante tempo mas aos poucos ver se o volto a fazer. Mas vamos ver se me surpreendo a mim própria e consigo fazer tudo o que quero com o tempo que tenho! :)
Esta minha ausência foi devido a finalmente ter ido fazer a minha defesa de doutoramento. Com mais esta etapa terminada que venham as próximas (as tais que me irão "roubar" o tempo)! :)

E que melhor forma de comemorar do que com uma bela receita de bolo?

Mais uma vez a minha mãe passou-me uma série de revistas para a mão e pediu-me para escolher um bolo para ela fazer. E mais uma vez, a minha escolha acabou por recair num bolo com chocolate. Este bolo é tão fofo, mas tão fofo, que vai parecer que estão a comer uma nuvem! :)
Bom fim de semana!

Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 200 g de açúcar (250 g na receita original)
  • 125 g de chocolate em tablete
  • 125 g de farinha de trigo peneirada com 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 dl de natas
  • margarina para untar a forma 

Modo de preparação:
Unte muito bem com margarina uma forma de bolos e polvilhe-a com farinha. Bata as natas até ficarem em chantilly. Raspe o chocolate muito finamente no raspador. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e volumoso, misture-lhe a farinha, com cuidado e sem bater, depois o chocolate e, por último, as natas batidas, mas tudo cuidadosamente sem bater. Deite o preparado na forma e leve a cozer em forno médio. Ao fim de 35 minutos verifique se está cozido e, se estiver, retire. 



Fonte: Teleculinária e doçaria especial Março 87 (23/2/87)

38 comentários:

  1. Querida Inês, que belo regresso! Esse bolinho tem um aspeto bastante tentador! E só não o faço hoje porque não tenho chocolate negro em casa, senão era já! Beijinhos

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    1. Obrigada Elisabete, é bom estar de volta! :) O bolo aqui em casa foi um sucesso acredito que na tua casa também o seja. :) Beijinhos

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  2. Mas que ótimo regresso! Belo bolo ;) Comia já uma fatia com um cafesinho :P
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Ana! :) Por acaso foi mesmo com café que eu o comi! :) Beijinhos

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  3. Tenho mesmo que fazer esse bolo Inês :-) Ainda p'ra mais pela data que é... 1987 :-) Adoro receitas antigas... E tem cá um aspecto... Beijinhos

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    1. Joana, aqui por casa abundam as revistas antigas, a minha mãe comprava muitas, é tão giro ver os preços que tinham e adoro as receitas. :) Beijinhos

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    1. Obrigada Luisa, e é tão bom! :) Beijinhos

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  5. Tem um excelente aspecto, aquele chocolate por dentro..hum =)
    http://chicana.blogs.sapo.pt/

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    1. Para além de fofo, aquele chocolate por dentro até nos dá a volta à cabeça! :D Beijinhos

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  6. Primeiro muitos parabéns pela defesa do doutoramento! :)
    Quanto ao bolo vai comigo a receita, vou experimentar muito em breve!

    Beijinhos Ana

    https://acasinhadasbolachas.blogspot.pt

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    1. Obrigada Ana! :) Depois de experimentares diz o que achaste, tenho a certeza que vais gostar! :) Beijinhos

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  7. Bem vinda de volta querida!
    Esse bolinho está com deliciosa aspecto, parece quase um bolo formigueiro.
    Beijinhos
    www.petiscana.com

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    1. Obrigada Ana! :) Sim, de aspecto parece mesmo esse bolo, mas este é bem mais fofo! :) Beijinhos

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  8. É por um bom motivo, nós compreendemos :P Gostei da ideia de comer nuvens, tenho de ver se faço :D

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    1. :) É mesmo tão fofo que à primeira dentada que lhe dei pensei em nuvens! :D

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  9. Querida Inês: antes de mais muitos parabéns. Quanto a este bolo deve ser mesmo bom. O interior está muito apetitoso.
    Amiga: estive a passar o fim de semana em Lisboa e fui com o meu filho ao Clube do Hamburger, tal como aqui tinhas deixado a sugestão há uns tempos. Adoramos e pensei em ti quando lá estive.
    Bjn
    Márcia

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    1. Muito obrigada querida Márcia! :) O bolo é uma delícia, aqui em casa voou num instante! :)
      Fico feliz por terem gostado do restaurante, é sempre bom saber quando se teve boas experiências com base nas minhas opiniões. :) Beijinhos

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  10. Muitos parabéns pelo doutoramento, querida Inês e obrigada por mais uma receita deliciosa.
    Beijinhos

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  11. Querida Inês, seja bem vinda novamente com suas belas postagens e receitas deliciosas!
    Parabéns pelo doutoramento, sucesso sempre em sua vida!
    Esse bolo ficou com uma aspecto delicioso, a receita é super
    fácil, amei!

    Beijinhos ♥

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    1. Muito obrigada querida Andréa! :)
      Este bolo é óptimo, até o meu pai que por vezes franze um pouco o nariz a um ou outro bolo, adorou este. :) Beijinhos

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  12. Já andava com saudades das tuas receitas ;)
    E realmente este bolo ia mesmo bem com o chá (que com a maçã e o resto dos ingredientes nem sabe a chá)

    Beijinho.
    Lilium
    O Meu Dolce Far Niente
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    1. Obrigada Lilium! :) Então se calhar ia mesmo uma fatia deste bolo e uma caneca do teu chá! :) Beijinhos

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  13. Querida Inês,
    Que bom que estás de volta e com um bolinho tão delicioso que, só de ler o título, fiquei a salivar e ao ler a receita, fiquei ainda mais. Ficou mesmo lindo.
    Um beijinho,
    Lia

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    1. Obrigada querida Lia! :) É um bolo mesmo bom e tão fofooo! :D Beijinhos

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  14. Muitos parabéns pela nova etapa que se avizinha e quanto ao bolo, simplesmente delicioso :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  15. Parece ser uma delicia
    Muito obrigada pela visita volta sempre adorei
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia
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    Tem post novo

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  16. Que lindo que está o bolinho da mama. Aspeto super apetitoso. Beijos

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    1. Obrigada, é mesmo muito bom! :D Beijinhos

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  17. Respostas
    1. Experimenta sim Isabel, não te vais arrepender! :)

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  18. Inês, parabéns!
    Regressaste em grande. Esse bolo está assim a chamar por mim que necessita de perder uns quilos urgentemente.

    Beijinho

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    1. Obrigada Céu! :)
      Este bolo chama realmente por nós, ainda mal acabámos uma fatia e já ele nos está a pedir para comermos outra! ;) Beijinhos

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  19. Este bolo ficou com um ar divinal!!!!

    Ótimo aspeto!

    De aprendiz a chef

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    1. Obrigada! :) É mesmo muito bom Daniel, experimenta que não te vais arrepender. :D

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