O diário da Inês

quarta-feira, 14 de setembro de 2016

Comidas da mamã - Torta de frango

Hoje trago mais uma receita para gastar restos de frango assado ou outras carnes assadas que tenham sobrado. Podem também fazer do zero e usar atum ou outro peixe que gostem. Mas aqui em casa foi mesmo uma forma de gastar restos de frango assado. Esta receita é um empadão mas que é apresentado de forma diferente o que o torna perfeito para servirem restos até mesmo quando têm visitas! ;) 

Ingredientes:
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 kg de batatas cozidas
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de farinha
  • sal e pimenta q.b.
  • manteiga para untar
  • gema para pincelar

  • restos de frango
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho 
  • linguiça
  • salsa
  • azeite
  • sumo de 1 limão
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • pimenta q.b.
  • queijo ralado

Modo de preparação:
Num tacho colocar um fio de azeite, a cebola, o alho e a linguiça, tudo picado. Deixar cozinhar até a cebola ficar translúcida e juntar o frango desfiado, a salsa, a mostarda, o sumo do limão e temperar com pimenta. Deixar apurar de sabores. 

Cozer as batatas cortadas em pedaços em água com sal. Numa tigela colocar a manteiga, a farinha, a pimenta, as gemas e as batatas esmagadas ainda bem quentes. Amassar tudo muito bem. 
Sobre uma folha de papel vegetal barrada com manteiga, estenda a massa em formato de rectângulo e com uma espessura de mais ou menos 1 cm. Por cima coloque o recheio e o queijo ralado. Enrolar como uma torta e pincelar com gema de ovo. Levar ao forno até que esteja louro. 





60 comentários:

  1. Gosto imenso de receitas de aproveitamentos porque de sobras se faz grandes e saborosas refeições! beijinhos

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    1. Eu acho que de sobras ainda se fazem melhores refeições, como foi o caso desta! :D Beijinhos

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    1. E tu e quem mais provar vão adorar, dou a certeza! :) Beijinhos

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  3. Que aspecto tão bom!!! =)
    Beijinhos
    http://chicana.blogs.sapo.pt/

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  4. Adoro sugestões de aproveitamento de sobras :-) E esta comidinha nem parece sobras. Ficou linda a torta. Beijinhos

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    1. Esta comida ficou mais saborosa e mais apelativa visualmente do que o prato original! :D Beijinhos

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  5. Querida Inês: até apetece ter restinhos de carne ou frango só para poder fazer esta bonita torta. Adoro receitas assim, onde tudo se aproveita , tudo se transforma e há zero desperdícios.
    Bjn
    Márcia

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    1. Márcia querida, acreditas que a minha mãe faz receitas tão boas com os aproveitamentos que eu ando sempre ansiosa para que sobre carne assada! :) Beijinhos

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    1. Muito obrigada, é mesmo muito boa! :) Beijinhos

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  7. Guardada a receita e a ideia! Receitas de aproveitamentos são especiais!

    Beijinhos Ana
    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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    1. Quando a fizeres vais fazer um brilharete como a minha mãe fez! :D Beijinhos

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  8. fantástica receita. É já a segunda que eu vejo hoje e que me deixa a´gua na boca...fico logo cheiinha de fome. Besito.

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    1. Obrigada, esta receita também foi feita por uma mãe Maria, neste caso a minha! ;) Beijinhos

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  9. Gostei da ideia! nem parece um aproveitamento de sobras!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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    1. É mesmo, fica um prato fantástico! Obrigada! :) Beijinhos

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  10. Olha que receita interessante para fazer com o frango :p tem mesmo bom aspeto!!

    Beijinhos

    De aprendiz a chef

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    1. Gosto mais assim do que o frango apenas assado! :) Beijinhos e obrigada!

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    1. Infelizmente pela net ainda não dá para provar, mas esperemos pela evolução e que um dia passemos a conseguir provar! :D Beijinhos

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  12. Inês minha querida,
    Torta perfeita, massa somente com batata, essa eu tenho que fazer.
    Levo a receita e breve farei, ficou linda sua torta!

    Beijinhos ♥

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    1. Obrigada! :) Tal como disse no Facebook vou aguardar ansiosamente pela tua versão que tenho a certeza que vai ficar espectacular! :) Beijinhos querida Andréa.

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  13. Acreditas que andava a pensar em fazer uma torta de frango? Adoro! Vou guardar a receita e, quem sabe, faço uma em breve :)
    Beijinhos.

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    1. Então estamos em sintonia! :) Obrigada, beijinhos.

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  14. Adorei a receita, nunca comi nada do género :)
    Beijinhos...
    Blog: Guloso qb

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    1. Aqui em casa também foi a primeira vez e gostámos muito! :) Beijinhos

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  15. Respostas
    1. Até a mim sempre que olho para as fotos. He he he Beijinhos

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  16. Epaa realmente isto tem um aspeto otimo. Vou ver se aponto o post para cá voltar quando tiver vontade de fazer assim uma coisa do género. Beijinho. :)

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    1. Eu também tenho imensas receitas guardadas para quando quero fazer alguma coisa diferente ou me faltam as ideias! :) Beijinhos

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  17. Que tortura, Inês! Essa é minha receita favorita, me deu água na boca. ❤

    www.kailagarcia.com

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  18. Ficou irresistível Inês. Humm... Maravilhoso.
    Beijinho!!!

    Bimby & SAbores da Vida

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    1. Muito obrigada Tânia, ficou mesmo muito boa esta torta! :) Beijinhos

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  19. Que delicia amei deu água na boca, obrigado pela visita volte sempre.
    Blog:https://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br
    Canal:https://www.youtube.com/watch?v=DmO8csZDAR

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  20. Humm Inês!! Que delícia e super fácil de fazer né? :)

    Um beijo,

    www.purestyle.com.br

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    1. Sim e fica com uma apresentação espantosa! :) Beijinhos

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  21. O aspecto é delicioso ... fica uma espécie de empadão, não é? Mas a apresentação faz toda a diferença.
    bjinhos

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    1. Sim, é um empadão mas com uma apresentação chique! :) Beijinhos

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  22. hum que delicia, adoro torta de frango bjs
    lanibelezafeminina.blogspot.com.br

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    1. Obrigada Lani, é um prato mesmo saboroso! :) Beijinhos

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  23. Adorei a apresentação, tão diferente! Deve fazer sucesso entre provadores :)

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    1. Fez mesmo, dá um pouco mais de trabalho mas depois compensa pelos elogios que se recebe! :)

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  24. Que bom aspecto! *-*

    http://glamourandsparkletrends.blogspot.pt/

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  25. Que fome que me deu agora!!! :D
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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