O diário da Inês

quarta-feira, 21 de dezembro de 2016

Pastel de frango e legumes

Eu sou grande fã assumida de receitas de aproveitamentos, sendo que já aqui confessei que muitas vezes gosto mais do prato de aproveitamento do que propriamente da receita original. Esta receita que vos trago hoje é claramente um exemplo de receita em que gostei muito mais do aproveitamento do que do frango assado propriamente dito. Ainda para mais porque era um frango assado banal que comprei já assado no supermercado. Mas como o frango era enorme e depois de já estar farta de o comer assim só assado resolvi fazer este pastel de frango e legumes com o último peito de frango que me restava.

Ingredientes:
  • restos de carne assada (no meu caso usei um peito de frango)
  • azeite
  • cebola
  • alho
  • ervilhas
  • cenoura
  • louro
  • salsa 
  • queijo ralado
  • 1 embalagem de massa folhada

Modo de preparação:
Tirar os ossos ao frango e cortar a carne em pequenos pedaços. Colocar as ervilhas e a cenoura cortada em pequenos pedaços a cozer em água com sal. 
Num tacho colocar um fundo de azeite e juntar a cebola e alhos picados. Deixar cozinhar e quando a cebola estiver translúcida juntar a carne de frango, o louro e a salsa. Deixar tomar de sabores e juntar as ervilhas e cenoura cozidas e previamente bem escorridas. Ter o cuidado de que o recheio não fique com água nenhuma.
Dispor o recheio numa das metades da massa folhada, cobrir o recheio com queijo ralado e tapar esticando a outra metade da massa. Colar as metades da massa ajudando a colar com água. Pressionar as bordas com um garfo e levar ao forno cerca de 10 minutos ou até que a massa esteja cozinhada e dourada. 





Hoje o nosso desfile de iguarias de Natal que já está quase no fim continua com a participação da Ana do blogue Recanto com Tempero
E Na mesa de Natal não pode faltar... Rabanadas. Mais precisamente estas lindas rabanadas que vos mostro na foto abaixo. Passem pelo blogue da Ana e espreitem a receita. 


34 comentários:

  1. Aprovo a 100% os aproveitamentos também sou assim e esse pastel que belo pastel com ótimo aspeto e uma ótima sugestão, um feliz natal.


    O Cantinho dos Gulosos

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    1. Obrigada! Eu fico muito satisfeita com este género de receitas de aproveitamento. :) Bom Natal!

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  2. Maravilha de pastel, nada se desperdiça!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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    1. Nada se desperdiça e quando tudo se transforma nestas maravilhas ainda melhor! :) Beijinhos e obrigada.

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  3. Aceito para o meu almoço sim... Posso transformar-me na tua provadora oficial, vá, eu sei que custa IMENSO... mas eu faço o sacrifício...
    Beijinhos e um feliz Natal!!
    http://chicana.blogs.sapo.pt/

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    1. É verdade, alguém tem que fazer estes sacrifícios e ser cobaia. Muito te agradeço a tua coragem! ;) Beijinhos e feliz Natal. :)

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  4. É no poupar que está o ganho, e por vezes nestes aproveitamentos nascem receitas geniais! :)
    Parece um calzone, tem óptimo aspecto!

    Beijinhos querida, um feliz Natal para ti e para os teus!
    www.petiscana.com

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    1. Obrigada Ana! :) Eu prefiro muito mais uma receita de aproveitamento de carne assada do que a carne assada propriamente dita. :D Beijinhos e bom Natal também para ti e para os teus. :)

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  5. Que bela ideia Inês, cá em casa, quando é frango também acaba sempre por sobrar um bocadinho, vou experimentar!

    Beijinho <3

    Lina Soares
    Trinta por uma linha

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    1. Fico à espera do feedback, mas tenho a certeza que vai ser receita aprovada! :) Beijinhos e obrigada.

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  6. Inês também adoro este género de receitas! Foi uma bela transformação!

    Quanto às rabanadas da Ana, estão lindas!

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    1. Obrigada Ana! :) Estão mesmo lindas sim. :) Beijinhos

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  7. Querida Inês: também sou fã de aproveitamentos e concordo contigo: muitas vezes ficam bem melhores do que o prato principal. Este teu folhado é simples e ficou bem apetitoso. Gostei das cores do recheio.
    Bjn
    márcia

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    1. Querida Márcia, fez-se num instante e também desapareceu num instante! :) Beijinhos e obrigada.

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  8. Nossa, deve ter ficado mt bom! Sobre a rabanada eu tenho uma tia arrasa! Delícia!

    Beijos,
    www.coisasdepriscila.com

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    1. Ficou óptimo Priscila! :) Beijinhos e obrigada.

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  9. Adoro este tipo de pastel!
    Festas felizes!!!

    https://ospetiscosdagracinha.blogspot.pt/2016/12/suspiro-recheado.html

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    1. São sempre uma delícia! :) Obrigada! Beijinhos e boas festas.

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  10. Que delícia de receita, Inês! Adoro pastel, principalmente de frango, carne e queijo *o* Beijinhos, Beatriz.

    O Diário de uma Escritora Iniciante

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    1. O queijo faz magia nestes pastéis! :) Beijinhos

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  11. Hello, minha linda Inês!
    Eu também adoro fazer receitas com aproveitamentos, ficam mais
    saborosas não, é? Que pastel maravilhoso, deu água na boca!

    Beijinhos no seu ♥

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    1. Querida Andréa, ficam bem mais saborosas! :) Beijinhos e obrigada :D

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  12. Que boa ideia.
    Feliz Natal, querida Inês.
    Muitos beijinhos

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    1. Obrigada Nina! :)
      Beijinhos e feliz natal! :)

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  13. Que sugestão deliciosa, ficou mesmo com bom aspeto. Beijinhos e um Feliz Natal

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    1. Muito obrigada, é bem bom! :) Beijinhos e feliz natal.

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  14. Esse pastel está bem tentador ^_^
    Obrigada pela partilha das minhas rabanadas!
    Beijinho e votos de um Feliz e Santo Natal.

    Blogue Recanto com Tempero

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    1. Obrigada Ana! :) As tuas rabanadas ficam aqui muito bem a finalizar o meu post, completam a refeição! :) Beijinhos e bom natal.

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  15. Ficou mesmo giro, o pastel! Parecia um calzone :D

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  16. Cá em casa também nada se estraga. A tua sugestão está bem ao meu gosto. beijinhos

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    1. Eu adoro estes aproveitamentos! :) Beijinhos e obrigada.

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