O diário da Inês

sexta-feira, 13 de janeiro de 2017

Comidas da mamã - Bolo de chocolate e nozes

Este bolo foi feito para a nossa noite de consoada. É um bolo bem saboroso, rico e festivo, por isso é um bolo que não só pode ser feito para um dia normal, como fica perfeito para uma ocasião especial, como um aniversário ou outro tipo de comemoração. Experimentem pois vão adorar! :)

Ingredientes para a massa do bolo:
  • 8 ovos
  • 8 colheres de sopa de açúcar amarelo
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para o recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó
  • 1 chávena de chá de nozes moída

Ingredientes para a cobertura:
  • 1 tablete de chocolate de culinária
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de leite

Modo de preparação:
Bater as claras em castelo. Bater as gemas e o açúcar até ficar um creme fofo. Misturar suavemente a farinha peneirada, o chocolate e o fermento e por fim as claras batidas em castelo. Colocar numa forma redonda, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e levar ao forno a 180º cerca de 40 minutos. Retirar o bolo do forno, desenformar e deixar arrefecer.

Levar um tacho ao lume com o leite condensado, a manteiga e as gemas. Mexer até a mistura se começar a desprender do fundo do tacho. Retirar do lume  juntar o chocolate em pó e as nozes moídas. 

Levar o chocolate de culinária ao lume em banho maria juntamente com a manteiga e o leite. Mexer até o chocolate estar todo derretido.

Para a montagem do bolo, cortar o bolo ao meio, rechear com o creme de leite condensado e nozes. Por fim cobrir o bolo com o chocolate. 





Adaptado de: Teleculinária e doçaria nº 691 (11/05/1992)

30 comentários:

  1. Poia, que dizer?! Uma pessoa está aqui a tomar o pequeno almoço e a sandes até sabe mal! Estou a brincar! A sandes continua a saber-me bem mas esss bolo ainda ia saber-me melhor! Hihi! Hoje no meu meu cantinho também é dia de bolos de chocolate! Beijinhos

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    1. Podíamos ter decretado o dia de hoje como o dia do bolo de chocolate! :D Beijinhos

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  2. Bolas vocês hoje matam-me com tanto bolo de chocolate!! Mas que combinação foi essa para me porem a babar logo de manhã?
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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    1. Ah ah ah, é verdade, até parece que foi de propósito! E viva os bolos de chocolate e quem os faz! :D Beijinhos

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  3. Parece mesmo muito fresquinho e fofinho! Adorei o aspeto final =)
    Beijinhos,
    http://chicana.blogs.sapo.pt/

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    1. É mesmo, estava maravilhoso! :) Beijinhos e obrigada.

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  4. Hoje também partilhei um bolo de chocolate!! :) Este está maravilhoso, eu adoro bolo de chocolate!!!!!!!! Vou levar a receita comigo! :)

    Beijinhos Ana

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    1. Estamos em sintonia! Adorei o teu bolo, ficou com óptimo aspecto e também o faço de vez em quando. Beijinhos e obrigada. :)

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  5. Inês minha querida,
    Tudo que contém chocolate e nozes fica com gostinho de quero mais.
    Que maravilha de bolo, deu água na boca!

    Beijinhos, bom fds ♥

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    1. É verdade minha querida, adoro a combinação de chocolate e noz! Obrigada. :) Beijinhos e bom fim de semana.

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  6. Querida Inês: bolo de chocolate já é bom, mas não contente com isso, ainda lhe juntas um recheio de babar e a cobertura gulosa.Não tenho dúvidas de que deve ser uma delícia!!
    Bjn
    Márcia

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    1. He he he, ficou mesmo uma tentação querida Márcia! :) Beijinhos e obrigada.

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  7. Amo bolo de chocolate. E esse parece delicioso!
    Beijos, Aline
    Verso Aleatório

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    1. Obrigada Aline, ficou super bom e fofo! :) Beijinhos

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  8. Olha que este bolo é pura tentação mesmo :P
    Bom fim de semana :)
    Beijinhos ...
    Blog: Guloso qb

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    1. Obrigada Carla! :) Beijinhos e bom fim de semana.

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  9. Oi, Inês!
    Ainda vou ter que criar uma máquina para atravessar a tela do computador e comer essas comidinhas deliciosas que você posta aqui. Adorei a receita e imagino o quanto deve ter ficado maravilhoso esse bolo! Beijinhos, Beatriz.

    O Diário de uma Escritora Iniciante

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    1. Olá Beatriz! :) Ah ah ah, eu também ia gostar dessa máquina! :D E sim, o bolo ficou mesmo maravilhoso. Beijinhos e obrigada.

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  10. Mas que delicia que deve de estar ;) Agora comia uma fatia
    http://retromaggie.blogspot.pt/

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    1. Olha que eu agora também comia uma, estava mesmo bom! :) Obrigada.

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  11. Que aspeto guloso! Devia estar uma delicia ;)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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    1. Estava tão bom Ana, de comer e ficar logo a pensar na próxima fatia. :) Beijinhos

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  12. Apesar de ser de chocolate e ter creme não parece nada enjoativo, a combinação de chocolate e frutos secos é uma maravilha :D

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    1. Assim logo à primeira podemos pensar que seria enjoativo mas como dizes não é, fica muito saboroso e come-se muito bem! :)

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