O diário da Inês

quarta-feira, 4 de janeiro de 2017

Ervilhas com ovos mexidos

Hoje trago-vos uma receita que eu adoro, que como imensas vezes e que reparei agora nunca aqui tinha publicado! Refiro-me claro a ervilhas com ovos mexidos. É a junção de duas coisas que adoro, ervilhas e ovos! Por vezes cozinho as ervilhas desta forma que vos vou ensinar e como-as para acompanhar por exemplo carne grelhada ou tortilha. Outras vezes cozinho as ervilhas e junto-lhes ovos. Depois ou como com arroz se for para fazer uma refeição mais completa, ou simplesmente torro uma fatia de pão e coloco as ervilhas com ovos mexidos por cim.
Vamos então à receita! 

Ingredientes:
  • ervilhas
  • bacon
  • cebola
  • alho
  • azeite
  • vinho branco
  • ovos

Modo de preparação:
Num tacho deite um fundo de azeite, o bacon cortado em cubos, as cebola e alhos picados e cozinhe até que a cebola fique translúcida. Adicione as ervilhas e deixe cozinhar assim durante uns 5 minutos. Junte vinho branco e água quente suficiente para cozinhar as ervilhas. Podem sempre ir adicionando a água aos poucos ao longo da cozedura. Quando as ervilhas estiverem cozinhadas e o molho apurado junte ovos previamente batidos e vá mexendo até o ovo estar totalmente cozinhado.

Nota: podem temperar com sal e pimenta. Eu pessoalmente não sinto necessidade de o fazer, o sabor do bacon (ou linguiça se preferirem) é suficiente. 





40 comentários:

  1. Ervinhas com ovos mexidos...algo que me alegra tanto e gosto tanto mas tanto.


    O Cantinho dos Gulosos

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    1. Ai, também eu, é algo que me satisfaz mesmo! :)

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  2. Acho que não me safava com essa comidinha!

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  3. Eu gosto muito é com ovos escalfados!! :)

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    1. Com ovos escalfados também adoro mas nunca fiz, como sempre feito pela minha mãe. :)

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  4. Parece-me delicioso, é uma combinação que adoro!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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    1. Junção de duas coisas que adoro! :) Beijinhos e obrigada.

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    1. Obrigada Queila! Estás como eu que também adoro ambos. :) Beijinhos

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  6. Eu adoro ovos mexidos seja como for! E ervilhas e ovos combinam realmente muito bem! beijinhos

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    1. Sim, nada como um belo ovo mexido, mesmo que simples! :) Beijinhos

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  7. Nunca experimentei ovos mexidos com ervilhas,....que rica sugestão,...
    Feliz Ano Novo 2017,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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    1. Obrigada Mary, tens que experimentar! :) Beijinhos e feliz ano novo.

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  8. Eu quando era pequena não gostava de ovos escalfados, não lhes achava graça nenhuma. Então sempre que a minha avó fazia ervilhas com ovos, para mim era com ovo mexido! Quando me mandava algumas para eu comer em casa ( a minha mãe não fazia este prato) eu juntava o ovo mexido na altura de comer e fazia assim como mostras! Gosto mesmo muito! E mesmo agora que adoro ovo escalfado, a versão mexida continua a ser a minha predilecta, só doida com ovos mexidos!

    Beijinhos Ana
    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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    1. Eu gosto muito também com ovos escalfado, mas gosto mais com ovo mexido e é mais simples de fazer. :) Beijinhos

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  9. Humm desta vez, passo! Não gosto nada, nada de ervilhas. O único local onde as consigo comer é mesmo na sopa...
    Beijinhos,
    http://chicana.blogs.sapo.pt/

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    1. Gosto tanto de ervilhas que me custa a acreditar que existam pessoas que não gostem. :p Beijinhos

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  10. Querida Inês: este é dos meus pratos preferidos também, mas faço sempre com ovos escalfados no molho das ervilhas. Nunca tinha visto assim, mas tenho a certeza de que também ia gostar.
    Bjn
    Márcia

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    1. Com ovos escalfados é que nunca fiz, como sempre feito pela minha mãe. Quando sou eu a fazer opto sempre pelos ovos mexidos porque gosto muito e me parece mais simples de fazer. :) Beijinhos querida Márcia.

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  11. Nunca comi tal preparado mas deve ser muito bom!
    Obrigada pela partilha!
    Beijinhos
    www.petiscana.com

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    1. Se gostas de ovos e de ervilhas tens que experimentar! :) Beijinhos e obrigada.

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  12. Deve ter ficado uma delícia.
    Beijinhos

    www.ericacruz.com.br

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  13. gosto de fazer isso e é rapidin, neh?

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    1. Sim, uma receita saborosa e rápida de fazer. ;)

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  14. Costumo fazer com ovos escalfados, mas assim também me parece muito bem :)

    http://loveskitchen-mycooking.blogspot.pt/

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    1. Da próxima tenho que ver se faço com ovos escalfados que agora até estou a ficar com saudades! :)

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    1. E eu que gosto tanto, quantas mais, melhor! :) Beijinhos

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  16. I really like this kind of snack. This looks delicious :)

    Enter our giveaway and win Aussie dry shampoo! :)
    GIVEAWAY - Aussie!

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  17. Eu adoro ervilhas!
    Ervilhas com ovos escalfados é dos meus pratos preferidos!
    Ficou com óptimo aspecto.
    Um beijinho e bom ano

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    1. Eu também sou grande fã de ervilhas, gosto delas de todas as maneiras e nunca enjoo! :) Beijinhos e bom ano novo.

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  18. Hello, minha linda!
    Mistura perfeita de ingredientes!

    Beijinhos ♥

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  19. Já fiz ervilhas com ovos algumas vezes, mas nunca mexidos! Gostei da ideia, para variar do mais tradicional é ótima :)

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    1. Ainda bem que gostaste, obrigada! Eu adoro comer as ervilhas assim e é tão simples de fazer. :)

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