O diário da Inês

quarta-feira, 18 de janeiro de 2017

Muffins de chocolate e coco

Num dia em que ia fazer o almoço no forno, resolvi que podia aproveitar que já o tinha quente para fazer qualquer coisa doce. Lá fui a correr para ver a minha mega lista de coisas que quero fazer. A questão é que queria algo rápido e simples de fazer e que ao mesmo tempo eu tivesse os ingredientes todos em casa. A parte de ter os ingredientes todos em casa reduziu muito a minha lista. Assim, os eleitos foram estes muffins de chocolate e coco que tirei do blogue Da panela para o coração
Quando os vi tinham ficado logo debaixo de olho, mas depois como muitas outras receitas que guardo lá foram ficando esquecidos. A verdade é que ainda bem que os fiz, são mesmo muito bons e têm um ingrediente que adoro que é o coco.
Receita original aqui. Eu fiz igual, sem alteração nenhuma.

Ingredientes:
  • 50 g de cacau em pó 
  • 65 g de coco ralado
  • 180 g de farinha de trigo 
  • 110 g de açúcar amarelo 
  • 60 g de manteiga derretida 
  • 240 ml de leite 
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal 

Modo de preparação:
Misturar primeiro numa taça os ingredientes secos, ou seja, a farinha, o cacau, o coco, o sal e o fermento. 
Noutra taça misture muito bem o açúcar, o leite, a manteiga derretida (podem derreter no microondas durante alguns segundos) e o ovo. De seguida adicionar aos poucos os ingredientes secos e envolver tudo muito bem.
Colocar numa forma de muffins, eu usei formas de papel, assim não tive que untar a forma, e coloquei a mistura dentro. Polvilhar com coco ralado e levar ao forno, a 180º, cerca de 15 minutos.



46 comentários:

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    1. Vai já um a caminho! ;) Beijinhos e obrigada.

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    1. És como eu, só um sabe sempre a pouco! ;)

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  3. Já há algum tempo que não faço uns queques assim! Vou fazer no fim de semana mas vou dividir e fazer uns com coco e outros sem. Beijinhos

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    1. Eu foi os primeiros queques que fiz na vida! :) Beijinhos

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  4. Tenho mesmo de experimentar fazer isto.. Estás sempre a tentar-me! =)
    Beijinhos,
    http://chicana.blogs.sapo.pt/

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    1. É para que não te faltem ideias! :D Beijinhos

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  5. Inês que delícia os muffins de chocolate e coco o aspecto está muito bom, Inês gostei muito do seu blog seguindo ele, bjs.
    http://www.lucimarmoreira.com/

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  6. Hummm já quero rsr
    Convido você e todas as suas leitoras para conhecerem meu cantinho,
    e se gostarem seguirem, retribuo a todos ^_^
    Blog: Desvendando Segredos

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    1. Obrigada! :) Já fui visitar o teu cantinho! ;)

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  7. É impossível não gostar!! Estou a ficar com fome!

    Beijinhos Ana´
    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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    1. É mesmo impossível sim! :) Beijinhos e obrigada!

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  8. Os dois sabores combinam na perfeição por isso levo a receita! Bj

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    1. Também acho que combinam, ou não fosse eu altamente fã do chocolate bounty! :) Beijinhos

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  9. Humm que delícia!!
    Uma ótima opção para comer no lanchinho da tarde.

    Um beijo,

    www.purestyle.com.br

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    1. Com um café ou um chá, fica perfeito! :) Beijinhos e obrigada.

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  10. Oh amiga: parece que estamos em sintonia. No meu blogue também publiquei umas queijadinhas de coco e chocolate,mas a receita não tem nada a ver com esta. Os teus ficaram tão bonitos e apetitosos que fiquei com vontade de ir para a cozinha fazer.
    Bjn
    Márcia

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    1. Querida Márcia, o mesmo digo dos teus, acho que este fim de semana vou ter que fazer bolinhos de coco e cobrir com chocolate! :) Beijinhos

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  11. Querida Inês,
    Eu tbm gosto de aproveitar o forno ainda quente para fazer outras
    receitas. Belos muffins e sendo chocolate e coco ficam mais
    irresistíveis!

    Beijinhos ♥

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    1. Obrigada querida Andréa! :) Assim rentabilizamos o calor do forno! Beijinhos

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  12. Hummmmm, eles parecem ter ficado realmente deliciosos!
    Eu sou fã de doces, então já fico com vontade, rsrs.
    Beijinhos,
    Sabrine Varolo.
    Blog Entre Garotas

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    1. Obrigada Sabrine, estes muffins são mesmo uma delícia! ;) Beijinhos

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  13. Que delicia amei, obrigado pela visita.
    Blog:https://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br/
    Canal:https://www.youtube.com/watch?v=DmO8csZDARM

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    1. Obrigada Nina, eu gostei muito da receita porque junta duas coisas que adoro! :) Beijinhos

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  15. Que bom aspecto tenho de fazer ;)
    http://retromaggie.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Magda, faz sim que vais adorar! ;)

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    1. Depois tens que dizer o que achaste! :) Beijinhos

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  17. Olá Inês,
    Adoro muffins, e levando coco e cacau devem ficar uma tentação. Vou ter que fazer um grande sacrifício (hehe) e experimentar.
    Beijinho grande amiga

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    1. Olá D. Rosa! Se experimentar espero que goste, eu como sou altamente fã de coco e chocolate gostei muito deles! :) Beijinhos

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  18. Parecem deliciosos chocolate e coco é muito bom.
    Beijinhos
    https://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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    1. Sim, são dois ingredientes óptimos e que combinam tão bem! :) Beijinhos e obrigada.

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  19. Adoro chocolate e coco.... Por isso adorarei este muffins :P ficaram com muito bom aspecto!

    De aprendiz a chef

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    1. Obrigada! :) Eu também adoro esta combinação! :D

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  20. Às vezes também faço isso, lembro-me que, já que tenho o forno ligado, posso pôr lá qualquer coisinha e vou fazer um doce qualquer :P Da próxima vez tenho de ver se me lembro destes muffins, que parecem ótimos :)

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    1. É a melhor forma de fazer render a energia e até de rentabilizar o nosso tempo! :)

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