O diário da Inês

segunda-feira, 13 de março de 2017

Comidas da mamã - Bolo de claras e amêndoa

Hoje seria dia de Comidas da mamã com... já que estou a fazer esta publicação de 15 em 15 dias, mas desta vez vamos ter uma pausa e retomo novamente daqui a 15 dias. Para vos compensar trago-vos uma deliciosa receita da minha mãe. Eu infelizmente não provei este bolo mas o que me foi dito é que foi dos melhores que passou lá por casa. E no que se refere à apresentação eu também posso confirmar que é dos mais bonitos que por lá passou. O bolo foi feito para o aniversário do meu pai em Janeiro. 
Leiam a receita e digam-me se vos compensei ou não com esta publicação! ;) 

Ingredientes:
  • 7 claras + 1 gema
  • 200 g de amêndoa moída
  • 100 g de amêndoa laminada
  • 125 g de farinha de trigo
  • 125 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 200 g de açúcar amarelo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • açúcar em pó

Modo de preparação:
Bater as claras em castelo. À parte bater a manteiga, o açúcar, a gema e a essência de baunilha. Juntar a farinha e a amêndoa moída. Por fim envolver as claras em castelo, sem bater. Colocar numa forma de mola untada com manteiga e polvilhada com farinha. Por cima colocar a amêndoa laminada envolvida em açúcar em pó e levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 30 minutos (para confirmar fazer o teste do palito). 





56 comentários:

  1. Não tenho dúvidas de que é um bolo maravilhoso mas nada como experimentar para ter a certeza! Como vês isto é só uma desculpa para ter de o fazer! Beijinhos

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    1. Eu também o terei que fazer ou pedir à minha mãe que repita pois fiquei com muita vontade de o provar! :) Beijinhos

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  2. Tem mesmo um excelente aspecto e ingredientes bem a meu gosto.

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  3. Tenho claras para gastar,....vou levar a receita comigo, pode ser Inês?
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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    1. Claro que sim Mary! :) Beijinhos e obrigada.

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  4. Está mais do que compensado!! :) Óptimo aspecto!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  5. Ai que esse bolo esta mesmo com um bom aspecto
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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    1. Dá vontade de comer já uma fatia! Beijinhos e obrigada Sofia.

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  6. O aspecto cativa qualquer um!=)
    Tenho de experimentar.
    Beijinhos,
    http://chicana.blogs.sapo.pt/

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    1. Eu fiquei mais que cativada! :) Beijinhos e obrigada Ana! :)

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  7. Mais do que compensadas! Adoro amêndoa e este bolo, para além de lindo, deve ser uma enorme delícia. Comidas da mamã de alto nível, querida Inês.
    Bjn
    Márcia

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    1. Obrigada querida Márcia. Eu fiquei com muita vontade de provar este bolinho! :) Beijinhos

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  8. Adoro :)
    Adoro bolos de amêndoa com claras! Mas confesso que o torno sempre mais guloso e as gemas são para forrar o bolo com ovos moles!
    Para mim ficou bem bonito e tenho a certeza que foi perfeito para celebrar o aniversário do pai!
    Um beijinho

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    1. Humm, gosto do que fazes, para mim bolo de amêndoa com doce de ovos é do melhor que há em termos de bolos festivos. :) Beijinhos e obrigada. :)

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  9. Adoro amêndoas e que saudades tenho do bolinho da minha mãe
    Kis :=}

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    1. Eu também adoro amêndoas! :) Beijinhos

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  10. Humm que delícia,
    quero um desse no meu café da manhã

    Beijos *_*
    Desvendando Segredos | Facebook

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    1. Eu também não me importava nada! :) Beijinhos

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  11. Que delícia, sou viciada em bolos, tenho certeza que iria amar este! ❤

    www.kailagarcia.com

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  12. Olá, tudo bem?
    Não conhecia essareceita, fiquei com vontade de provar...
    O ruim é que amendoas são meio carinho.
    Beijos
    http://amandastale.blogspot.com

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    1. Sim, esse é o único ponto negativo, realmente as amêndoas são um pouco caras. Mas podes fazer para uma altura festiva que assim já se justifica. :) Beijinhos

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  13. Que delícia!! Nunca experimentei e adorei a receita.

    Um beijo,

    www.purestyle.com.br

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  14. Inês minha querida,
    Com certeza o teu pai ficou muito feliz com esse bolo lindo
    e tentador! Amo tudo que contém amêndoas, hummmmm...!

    Beijos, feliz semana! ♥

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    1. Ficou mesmo querida Andréa! :) Um bolo lindo e delicioso como ele merece. Beijinhos e boa semana.

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  15. Tão fofinho, querida Inês! Verdadeiramente irresistível.
    Beijinhos

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  16. Respostas
    1. Já somos duas Aline! ;) Beijinhos e obrigada.

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  17. Gostei sobremaneira desta receita, tão fácil e rápida de confecionar.

    Pode ser um aproveitamento de claras quando se fazem ovos moles ou fios.

    Uma ótima semana. Beijinhos.

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    1. Muito obrigada Majo! :) É verdade, é um bolo excelente para quando nos sobram claras. Beijinhos e boa semana.

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  18. Uma fatia agora vinha mesmo a calhar!

    Beijinhos, Hellen ❤
    http://instantesimprovaveis.blogspot.pt/

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    1. Eu fazia-te companhia e comia também uma! :) Beijinhos

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  19. Que delicia!! adoro bolos de amêndoa este parece maravilhoso e tão fácil de fazer. Beijinhos boa semana
    http://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Simone! Eu também gosto muito da amêndoa nos bolos! :) Beijinhos e boa semana.

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  20. hmmmmm que bolo maravilhoso *-*
    amei a receita <3
    parabéns pelo blogger <3

    http://diariodelolivlet.blogspot.com.br

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  21. Agora comia uma fatia
    http://retromaggie.blogspot.pt/

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  22. É a minha cara, que bom aspeto. Beijinhos

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  23. Realmente Inês, esse bolo é simplesmente lindo, cativa somente pela sua beleza, imagino então o sabor! Adoro amêndoas em bolos, acho que dão um toque tão especial à receita. Esse bolo está espetacular!
    Grande beijo

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    1. Obrigada Jéssica! :) É verdade o bolo está super lindo e as amêndoas fazem bolos excelentes. :) Beijinhos

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  24. Querida Inês,
    Frutos secos são uma das minhas paixões, e este bolo deve ser
    muito bom. Além do benefício do aproveitamento. Comia agora uma dessas fatias... e ainda ficava a olhar para o prato.-
    Beijinhos

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    1. Ai D. Rosa também eu comia uma fatia deste belo bolo que infelizmente não tive sequer oportunidade de cheirar! Está super bonito e segundo me informaram uma tentação. Também adoro frutos secos nos bolos. :) Beijinhos

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