O diário da Inês

sexta-feira, 17 de março de 2017

Sopa de abóbora

Andava há que tempos para fazer uma sopa de abóbora e uma sopa de legumes assados. É verdade que faço sopa com abóbora muitas vezes, mas como misturo sempre ingredientes verdes, a cor laranja e a abóbora acabam por nunca ser rainhas. Pois que foi assim que decidi fazer um dois em um, uma sopa de abóbora mas com os legumes assados. Ficou mais saborosa do que quando os legumes são apenas cozidos e por isso vou ter que a repetir!

Ingredientes:
  • 500 g de abóbora
  • 1 courgette média
  • 4 cenouras médias
  • 1 batata doce média
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • azeite
  • água
  • 1 raminho de salsa pequeno
  • sal

Modo de preparação:
Descasque todos os legumes (abóbora, courgette, cenoura, batata doce, cebola e alho) e corte em pedaços. Coloque num tabuleiro de ir ao forno, regue com azeite e leve-os ao forno até estarem bem cozidos. Quando cozidos colocar num tacho, juntar a salsa, temperar de sal e juntar quantidade de água a gosto, conforme se goste da sopa mais espessa ou mais líquida. Quando começar a ferver, desligar o lume e passar a sopa com uma varinha mágica.  




41 comentários:

  1. Ficou com uma cor linda! E desta podemos comer um pratalhão! Eu gosto muito de abóbora, nunca falta cá em casa! Beijinhos

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    1. Obrigada Elisabete! É verdade, destas podemos comer muito que não faz mal e ainda por cima sabe bem! :) Beijinhos

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    1. São mesmo as que faço mais vezes! :) Obrigada.

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  3. Também fiz aqui à uns dias! Adorei!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt

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    1. Agora que sei que fica bem melhor é para repetir mais vezes. :) Beijinhos

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  4. Faço muitas vezes! =) e gosto!
    Beijinhos,
    http://chicana.blogs.sapo.pt/

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    1. Eu assim com os legumes assados foi a primeira vez! :) Beijinhos

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  5. Ai que delicia é
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  6. Uma das minhas preferidas! Mas também o creme de cenoura!
    Bj

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    1. Também gosto muito de creme de cenoura! :) Beijinhos

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  7. Inês..
    Com a fone que tenho, depois de andar no super, comia assim dois pratos dessa bela sopa.
    Kis :=}
    BFSEMANA

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    1. Queria dizer _fome" e não fone
      Kis :=}

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    2. E ficava muito bem servida, porque modéstia à parte, esta sopa ficou bem saborosa! :) Beijinhos e obrigada.

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  8. Eu gosto de sopa, mas com os legumes inteiros...

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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    1. Eu também gosto com legumes inteiros, mas fazer faço desta mais vezes. :)

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    1. Fica bem saborosa! :) Beijinhos e obrigada.

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  10. Querida Inês: gosto muito de sopa de abóbora ( gosto muito de sopa!!!)Experimentei uma vez fazer assim, pois tinha visto num programa da Martha Stewart e ela ponha também a assar uma maçã, misturada com os restantes legumes. Parece estranho, mas fica muito bom. A tua sopinha deve estar bem saborosa.
    Bjn
    Márcia

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    1. Querida Márcia, na próxima vez irei juntar uma maçã, adorei a ideia e acho sim que vai ficar com um sabor bem especial. Beijinhos e obrigada pela dica. :)

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  11. Minha querida Inês,
    Eu adoro sopas e as cremosa me atraem ainda mais!
    Essa está perfeita, bem ao meu gosto!

    Beijinhos, ótimo fds ♥♥♥

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    1. Querida Andréa, eu tenho passado por fases, em bebé só comia sopa, depois na adolescência deixei de gostar e agora já gosto novamente! :) Beijinhos, obrigada e bom domingo.

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  12. Olá, Inês! Tudo bem?
    Faz tanto tempo que não degusto uma boa sopa cremosa... Não tinha conhecimento desta de abobora, mas já fiquei super curioso para experimentar.

    Até mais. http://realidadecaotica.blogspot.com.br

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    1. Olá Renato! Na próxima vez que apanhares uma abóbora experimenta a fazer uma sopa bem cremosa com ela. :)

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  13. Que bom aspecto :)
    http://retromaggie.blogspot.pt/

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  14. Great post dear

    Would you like follow each other? :)
    http://theloth.blogspot.com/

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  15. Original, mas dispendiosa por causa da assadura...
    Beijinhos
    ~~~

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    1. Uma vez de vez em quando merece a pena o gasto pois fica muito mais saborosa! :) Beijinhos

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  16. Por aqui a abóbora faz parte do dia-a-dia!!!
    Levo a sugestão! bj

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    1. Eu desde que os meus pais plantam abóbora como-a muito mais vezes. :) Beijinhos

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  17. Nunca usei este método dos legumes assados, deve realçar imenso os sabores. Tenho de experimentar!

    Beijinho <3

    Lina Soares
    Trinta por uma linha

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    1. Sim, é isso, realça imenso os sabores. Eu foi a primeira vez mas agora já sei que terei que fazer mais vezes. :) Beijinhos

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  18. Gosto bastante de sopa. E as sopas assim bem cremosas são as minhas favoritas ^_^
    Tenho de experimentar com legumes assados! Nunca fiz dessa maneira (ainda!).
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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    1. Experimenta que vais gostar, fica com um sabor bem especial! :) Beijinhos

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  19. Gosto muito de sopa e desta em particular.
    Beijinhos

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