O diário da Inês

sexta-feira, 16 de junho de 2017

Parece que ele também cozinha - Rosegones

Rosegones, conhecem? É um doce típico da comunidade valenciana feito à base de farinha, açúcar, ovo e amêndoa e que depois de ir ao forno fica com uma consistência bastante dura. 
Pois que ele já tinha feito este doce uma vez, mas como eu na altura usava aparelho nos dentes e estes bolinhos ficam realmente muito duros eu só os pude cheirar, com muita pena minha.
Agora que já sou livre de aparelho, há bastante tempo, ele lembrou-se que podia voltar a repetir este doce, para que desta vez eu pudesse também comer. Ainda bem que o fez pois os rosegones são muito bons! 

Ingredientes:
  • 2 ovos + 1 gema para pincelar
  • 250 g de açúcar amarelo
  • 1 colher de chá de fermento
  • 400 g de farinha para bolos
  • 200-250 g de amêndoas com pele 

Modo de preparação:
Numa tigela coloque os 2 ovos e o açúcar e misture bem. Adicione a levedura e volte a misturar. Adicionar a farinha aos poucos e ir misturando bem. 
Enfarinhar a superfície de uma bancada/mesa e estender a massa. Espalhar as amêndoas de forma uniforme pela massa e fazer tipo umas baguettes compridas com uns 6 cm de largura. Cortar em fatias, tendo o cuidado de as mater juntas, ou seja, cortadas mas ainda encostadas umas às outras, e colocá-las desta forma num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante uns 7-8 minutos. Retirar, pincelar com a gema de ovo e voltar a levar ao forno por mais uns 10 minutos, ou tempo suficiente para que os rosegones fiquem tostados, secos e crocantes. 





48 comentários:

  1. Por acaso nunca tinha ouvido falar desse doce, mas tenho que experimentar :).
    Beijinhos,
    Cherry
    Blog: Life of Cherry

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    1. Eu gostei muito! :) Beijinhos e obrigada.

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  2. Não conhecia!
    Nunca tinha ouvido falar mas parece maravilhoso :)
    Eu adoro amêndoa!!
    (Quando tinha aparelho comia tudo, mesmo que se agarrasse! Nada era desculpa ehehe e estes também não me iria ficar só pelo cheiro!!)
    Mas ainda bem que já os conseguiste saborear :D
    Um beijinho

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    1. Aqui o problema não era agarrar era mesmo arrancar o aparelho dos dentes. He he he :) Beijinhos

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  3. Humm parece-me ser bem bom!! =)
    Beijinhos,
    http://chicana.blogs.sapo.pt/

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  4. Eu não gosto de biscoitos muito duros, gosto mais de biscoitos tenrinhos! Mas molhava estes num chá e ficava o assunto resolvido pois devem ser deliciosos! Beijinhos

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    1. Eu também os prefiro tenros, mas estes são muito saborosos! :) Mas sim molhar num chá resolve o problema. :D Beijinhos

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  5. Nunca tinha ouvido falar!
    Devem ser saborosos mas como meus dentes são frágeis...a dureza pode ser complicado!
    Bj e ainda bem que ele cozinha e bem

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    1. Sim Gracinha, se tem dentes sensíveis talvez não sejam a melhor opção. Beijinhos

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  6. Olá, querida Inês!
    Eu não conhecia esse doce, pela receita deve ficar delicioso.
    Ele arrasa na cozinha, parabéns para o seu love!

    Beijinhos, ótimo findes pra vocês ♥♥

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    1. Obrigada querida Andréa! Ele é mesmo muito bom na cozinha. :D Beijinhos e bom fim de semana.

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  7. Nossa isso parece uma delicia
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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    1. São óptimos Sofia! :) Beijinhos e obrigada.

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  8. Adoro tudo o que leve amêndoa! Parece-me muito bom!!


    Beijinhos. Bom fim de semana.

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    1. Cidália, então vai gostar destes biscoitos! :) Beijinhos e bom fim de semana.

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  9. Não conhecia, mas não há nada como experimentar!
    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  10. Parecem ser uma delícia e fáceis de fazer :3

    www.vestindoideias.com

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  11. Gosto muito de bolos de amêndoa e assim com esta consistência parecem deliciosos. Beijinhos bom fim de semana
    http://asreceitasdasisi.blogspot.pt/

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    1. Tens que experimentar que acho que vais gostar. :) Beijinhos e obrigada.

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  12. Não conhecia mas têm muito bom aspecto!!!
    Beijinhos.

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    1. São óptimos! :) Beijinhos e obrigada.

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  13. Adoro amêndoas por isso essa receita é bem ao meu gosto.
    Bom fim de semana

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    1. Tens que experimentar São, eu gostei muito. :) Obrigada e bom fim de semana.

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  14. Querida Inês: não conhecia este doce, mas se leva amêndoa já me convenceu. Devem ser muito saborosos e ficaram bem bonitos.
    Bjn
    Márcia

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    1. Obrigada querida Márcia. Sabem muito a amêndoa e por isso são mesmo uma delicia! :) Beijinhos

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  15. Oi Inês
    Nunca nem tinha ouvir falar,
    mas parecem serem muito bons.
    Preciso arranjar um marido que saiba cozinhar também rsrs
    Beijos *_*
    Desvendando Segredos | Facebook

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    1. Um marido que saiba cozinhar dá muito jeito Talyta! ;) Beijinhos

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  16. Desconhecia...
    Talvez um pouco de extrato de baunilha combine bem...
    Muito calóricos para mim.
    Beijinhos para ambos.
    ~~~~~~~~~~~~~~~~

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    1. Raspa de limão também combina muito bem! :) Beijinhos de ambos.

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  17. Querida Inês,
    Ficaram com um aspeto de querer comer mais. vou ficar com a receita.
    devem ser mesmo muito bons.
    Beijinho amiga

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    1. Querida Rosa, se experimentar depois diga o que achou! :) Beijinhos

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  18. Têm um óptimo aspecto
    http://retromaggie.blogspot.pt/

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  19. A passar por cá hoje para desejar um bom fim de semana!
    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  20. Desconhecia este doce, mas soa muito bem!
    Tenho de experimentar um destes dias!
    Beijinhos e bom fim-de-semana!
    www.petiscana.com

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    1. Se és fã de amêndoa é mesmo um doce que tens que experimentar! ;) Beijinhos e obrigada.

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