O diário da Inês

sexta-feira, 13 de outubro de 2017

Comidas da mamã - Bolo de cenoura e nozes

Um bolinho sabe sempre bem e se for feito pela mamã sabe ainda melhor! Este bolo fica com alguma humidade por causa da cenoura que combina perfeitamente com as nozes. Resulta num bolo relativamente grande, mas é tão bom que acaba por desaparecer num instante.

Ingredientes:
  • 4 cenouras de tamanho médio
  • 4 ovos
  • 2 chávenas (+/- 220 ml cada chávena) de farinha
  • 1.5 chávenas de açúcar amarelo
  • 1 chávena de nozes
  • 1 chávena de óleo
  • 1 colher de café de fermento
  • 1 colher de café de bicarbonato
  • 1 colher de café de canela
  • 1 pitada de sal

Modo de preparação:
Numa tigela bater o açúcar com os ovos, adicionar o óleo e continuar a bater. De seguida adicionar a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal. Envolver a cenoura ralada, as nozes grosseiramente picadas e colocar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno, a 180º, durante cerca de 40 minutos. 





36 comentários:

  1. Tem um inteiro tão, mas tão apelativo! Gosto muito de bolos com cenoura e acho que combinam na perfeição com as nozes! Beijinhos

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    1. Acho que foi a primeira vez que experimentei esta combinação, mas ficou super aprovada! :) Beijinhos

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  2. Respostas
    1. É aquela fatia que complementa na perfeição um pequeno-almoço ou lanche! :)

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  3. Really Good Looking <3!, kiss

    https://www.choies.com/product/red-faux-shearling-biker-jacket_p76518?cid=7858Laura

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  4. Tem tão bom aspeto...deve ser bom! Uma pessoa até fica com fome só de olhar para estas imagens!



    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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    1. É óptimo Isabel, se gostas de bolos deste género tens que experimentar. :)

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  5. Vou experimentar amanha!
    Agora era apenas um cafézinho e marchava logo!
    Beijocas, Sandra
    https://tudosobretudon.blogspot.pt

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    1. Com um café, nhamy! :) Espero que gostes tanto como eu gostei. :) Beijinhos

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  6. Un ciambellone speciale, per un'ottima colazione
    Un sorriso,silvia

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  7. Adoro bolo de cenoura! De nozes já não sou tão fã, mas acho que a mistura dos dois até pode ser interessante.
    Beijinhos.

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    1. Assim misturado até pode ser que gostes. :) Já eu adoro nozes, quando me agarro a um pacote de nozes preciso de muito auto-controlo para parar de comer. he he he Beijinhos

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  8. Já podia ser uma fatia para o lanche
    adorei a receita
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Wishlist Zaful / Wishlist Sammydress
    Tem post novos todos os dias

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    1. Ficavas muito bem servida! :) Beijinhos e obrigada.

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  9. Oi Inês! Já guardei aqui para fazer nesse fim de semana, com um chazinho quente e um bom filme aaaai, imbatível rsrsrsrs Beijinhos

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    1. Que combinação perfeita! :) Beijinhos e obrigada.

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  10. Gosto, gosto muitoooooooo bem que podias mandar pra cá ;-)

    Bom fim de semana. Beijo

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    1. Ele é grande até que dava para mandar umas fatias. ;) Beijinhos e bom fim de semana.

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  11. Fantástica receita. Esta, Amiga, eu vou conseguir fazer sozinho.
    Obrigado.

    Beijo
    SOL

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    1. Se experimentar vai ver que adora! :) Beijinhos e obrigada.

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  12. Parece ser delicioso, Inês! Não costumo comer muito bolos de cenoura...

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    1. Eu gosto e assim posso comer mais porque faz bem aos olhos! ;)

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  13. Inês um bolo sempre faz bem na nossa vida, que delícia esse bolo de cenoura e nozes fiquei com água na boca, uma boa sugestão para o lanche da tarde, Inês bjs.
    http://www.lucimarmoreira.com/

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    1. Obrigada Lucimar! O que seria a nossa vida sem um bolinho caseiro de vez em quando. :) Beijinhos

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  14. Adoro bolos de cenoura, as nozes dispenso que não gosto!
    Ainda não experimentei um bolo de cenoura que me corresse bem :/

    MRS. MARGOT

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    1. Os bolos de cenoura são óptimos. Tens que ir experimentando receitas até encontrar a que te vai correr bem! ;)

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  15. Acho que os bolos de cenoura são os meus preferidos Inês. A cenoura deixa o bolo com uma cor tão linda e atraente que é impossível não querer um pedaço. Gostei da sua receita, nunca provei com nozes, mas deve ficar ótimo! :)
    O bolo está lindo!
    Grande beijo

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    1. É verdade querida Jéssica, dão uma cor super linda e um sabor mesmo bom. :) Aqui a combinação com a noz ficou óptima e conquistou-me. Beijinhos e obrigada.

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