O diário da Inês

quarta-feira, 17 de janeiro de 2018

Migas de couve galega com bacon

Antes não gostava de broa de milho, depois passei a gostar e muito das côdeas de broa e hoje em dia já gosto de tudo, embora continue a preferir as côdeas. Por isso não é de espantar que tenha ficado com estas migas de couve galega com bacon do blogue da Marlene, o Da Panela para o Coração, debaixo de olho assim que a vi. Um dia em que tinha carne grelhada e não tinha acompanhamento resolvi testar estas migas e posso já adiantar que fiquei fã! 

Ingredientes:
  • 500 g de couve galega cortada como se para fazer caldo verde
  • 60 g de cubos de bacon
  • 3 dentes de alho picados 
  • 1 broa de milho com cerca de 500 g
  • azeite q.b.
  • pimenta q.b.

Modo de preparação:
Retirar o miolo da broa e esfarelar com as mãos. Reserve. As côdeas podem usar para fazer pão ralado ou fazem como eu que as comi com manteiga, pois sou bem gulosa por côdeas de broa. 
Numa panela coloque água e a couve e leve a ferver durante alguns minutos, apenas para escaldar. Escorrer bem a água e reservar.
Numa frigideira coloque um bom fio de azeite e cozinhe o alho com o bacon. Quando começar a alourar junte a broa. Vá mexendo até a broa começar a ganhar cor. Junte a couve e tempere com pimenta moída. Saltear mais 2 ou 3 minutos e está pronto a servir. 






69 comentários:

  1. Nunca comi, mas fiquei com vontade de experimentar!

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  2. Adoro! Foi um dos acompanhamentos da consoada e voltei a repetir no ano novo! Por mim como mesmo assim sem mais nada de tão bom que é! Na verdade, isso sozinho é já uma refeição bem completa! Beijinhos

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    1. Para mim é mesmo uma refeição completa, é tão bom que como, como se fosse guloseima! :) Beijinhos

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  3. Nossa, que delícia! Eu só dispensaria o bacon. xD

    Beijo!
    Cores do Vício

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  4. Gosto muito de migas e estas ficaram com um aspecto maravilhoso :)
    Devem ter ficado bem boas.
    Um beijinho

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    1. Ficaram óptimas Joana! :) Obrigada. Beijinhos

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  5. Um prato que gosto! 😊

    Beijinhos e um dia feliz

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    1. Eu agora também posso dizer que gosto, melhor, que adoro! :) Beijinhos

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  6. Adoro migas e raramente as faço!
    E agora que a couve é muita ... preciso fazer!
    ...
    Termino aqui o nosso passeio pelo LUSO:
    https://crocheteandomomentos.blogspot.pt/2018/01/villa-missi-no-luso.html

    Ovo estrelado só há um mas … experimentar esta sugestão pode ser bem agradável:
    https://ospetiscosdagracinha.blogspot.pt/2018/01/ovo-estrelado-no-forno.html

    Bj e ... sinta-se bem FELIZ!!!

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    1. A minha mãe disse o mesmo, parece que lá pelo quintal agora abundam destas couves! :) Beijinhos

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  7. Pelo aspecto imagino que seja delicioso
    .
    Quer ler?: * Térreos e difíceis caminhos ... de amor *
    .
    Deixando cumprimentos poéticos
    .

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    1. É mesmo Gil, tem que experimentar! :) Obrigada.

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  8. Parece ser bastante bom isso
    nunca vi nada assim
    Beijinhos
    Novo post ( Review Calça Preta ) // CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  9. Nunca experimentei, mas eu amo couve então é claro que já quero tentar fazer aqui em casa.
    Adorei a dica beijos boa semana
    bellapagina.blogspot.com.br

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    1. Experimenta que vais amar! :) Beijinhos e continuação de boa semana. Obrigada!

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  10. Huum couve e bacon é uma ótima combinação :)
    Beijos,
    https://blogluanices.blogspot.com.br/

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    1. Combinam maravilhosamente bem! :) Beijinhos

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  11. Tenho de experimentar :D
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

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    1. Experimenta que vais adorar, eu pelo menos adorei! :) Beijinhos

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  12. Deve ser uma delicia, obrigado pela visita.
    Blog: https://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br/
    Canal:https://www.youtube.com/watch?v=DmO8csZDARM

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  13. Hummm, fiquei com água na boca!
    Beijos, estou seguindo o blog

    www.estiilocarol.com

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  14. Que diferente essa receita Inês! Deve ficar saboroso demais!

    Não Me Mande Flores

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    1. Fica óptimo, nunca tinha comido mas agora fiquei fã! :) Obrigada.

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  15. Gosto tanto! Eu normalmente ainda adiciono feijão frade, fica muito bom.

    https://ofogaodaavominda.blogspot.pt/

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    1. Com feijão frade ainda vou ter que experimentar! :)

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  16. Tirando a parte da couve galega (que só gosto no caldo-verde) troco por outra couve e como esse prato com muito prazer, nem preciso de mais nadinha :)

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    1. Deve ficar bom com qualquer outra couve! :)

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  17. Olá, querida Inês!
    Aprendo tanto com a culinária de vocês, amei essa entradinha
    super delícia!

    Beijinhos no seu ♥

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    1. Obrigada querida Andréa! É tão bom aprendermos coisas novas. :) Beijinhos

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  18. Gosto muito muito muito disso!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.eu/

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    1. Eu também, agora que provei posso dizer que sim! :) Beijinhos

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  19. Estão com muito bom aspeto. Não me importava de experimentar e provar agora mesmo :)

    XoXo
    - Helena Primeira
    - Helena Primeira Youtube
    - Primeira Panos

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    1. Experimenta que é muito bom! :) Beijinhos e obrigada.

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  20. Tenho de experimentar com bacon
    http://retromaggie.blogspot.pt

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  21. Que delícia de receita, Inês. Deve ficar muito boa! ❤

    www.kailagarcia.com

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  22. Que maravilha!
    bjs
    http://www.pinkbelezura.com

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  23. Ai migas... tenho de deixar vir a este blog eheheh brincadeirinha...
    Xoxo from Portugal

    marisascloset.blogspot.com

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    1. Acredito que seja uma tentação, dado o teu regime alimentar, mas continua a vir que gosto das tuas visitas! :) Beijinhos

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  24. Ai!! O que me vieste lembrar Inês! :) Sou assim louca por broa de milho...se me distraio como uma inteira (500 gramas)...

    Gosto muito de migas, fica tão bom como acompanhamento! :) Que bom que gostaste! Obrigada pela menção também ao meu blog!

    Um beijinho*

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    1. Eu é mais as côdeas, mas começando a comer também me é difícil parar. :) Adorei esta receita, bem boa. Beijinhos

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  25. Eu fazia disto prato principal! Gosto tanto!!

    Beijinhos Ana

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    1. Eu também, como isto só por guloseima! :) Beijinhos

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  26. Adoro adoro adoro!! Nota-se que adoro?? :D
    Beijinho
    Joana

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    1. He he he, eu também passei a adorar! :) Beijinhos

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  27. Nunca tinha visto uma combinação assim. Parece delicioso!
    Beijos, Aline
    Verso Aleatório

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    1. Tens que experimentar, é muito bom! :) Beijinhos e obrigada.

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  28. Gosto tanto de migas. Que bom aspeto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/

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    1. Eu não sabia que gostava, mas agora sei que adoro! :) Beijinhos e obrigada.

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  29. Adoro adoro!! Gosto imenso de migas, de vez enquanto a minha mãe faz :P

    Beijinhos

    De aprendiz a chef

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    1. Eu foi a primeira vez que comi, mas fiquei fã! :) Beijinhos

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  30. Nunca comi migas, mas no verão com uns grelhados deve ser uma maravilha. Vou ter de experimentar :)
    Beijinhos
    Cláudia

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    1. Eu comi com uns bifes grelhados e achei o acompanhamento perfeito! :) Beijinhos

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