O diário da Inês

domingo, 1 de abril de 2018

Torta de bacalhau

O tema deste mês do grupo de Facebook "Dia Um... Na Cozinha" eram tortas (das enroladas) salgadas. Eu em toda a minha vida só tinha feito uma torta, na minha adolescência, e foi de laranja. O enrolar correu tão bem que desde então, para não sujar a imagem linda da torta bem enrolada, nunca mais tinha feito nenhuma. Mas, ainda bem que este desafio surgiu, pois assim não só voltei a enrolar uma torta, como fiz uma salgada, algo que nunca teria feito sem este incentivo! 
Optei por uma de bacalhau, bem simples e boa que acompanhada com uma salada fica perfeita!

Ingredientes:
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 250 ml de leite magro quente
  • 200 g de bacalhau cozido, limpo de peles e espinhas e desfiado
  • pimenta em grão de moer
  • 1 ramo de salsa
  • 4 ovos
  • manteiga para untar a travessa 


Modo de preparação:
Unte um tabuleiro que possa ir ao forno com manteiga, forre com papel vegetal e volte a untar com manteiga. 
Num tacho coloque o azeite, a cebola e os alhos picados. Deixe cozinhar até que a cebola fique translúcida. Misture a farinha com o fermento e junte ao tacho, misture bem. De seguida acrescente o leite, tendo o cuidado de ir mexendo sempre. Junte o bacalhau, misture, retire do lume e tempere com a pimenta e a salsa picada e mexa bem.
Separe as gemas das claras e misture as gemas ao preparado anterior e misture bem. Bata as claras em castelo e incorpore-as cuidadosamente na mistura anterior. 
Coloque no tabuleiro, espalhe uniformemente e leve ao forno, a 180º, durante 25 minutos, ou até que fique bem douradinho. Retire e desenforme sobre um pano de cozinha e enrole com a ajuda do pano.





66 comentários:

  1. It is very nice blog. I following you now on GFC #345.
    SimonetaBlog

    ResponderEliminar
  2. Querida Inês: e fizeste muito bem em aceitar o desafio. A tua torta de bacalhau ficou perfeita e deve ser muito saborosa. Vou guardar a receita para a poder experimentar.
    Bjn e votos de uma feliz Páscoa
    Márcia

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada querida Márcia! :) Quando experimentares diz o que achaste, mas desconfio que vais adorar. :) Beijinhos e feliz Páscoa.

      Eliminar
  3. Respostas
    1. Experimenta sim que é muito boa! :) Beijinhos

      Eliminar
  4. Respostas
    1. Obrigada Cidália! :) Feliz dia de Páscoa. Beijinhos

      Eliminar
  5. Nossa nunca vi nada assim, mas parece ser bastante bom
    Beijinhos
    Novo post (Review Mala De Senhora) // CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada Sofia, é muito bom sim! :) Beijinhos

      Eliminar
  6. Amiga, hoje é Domingo de Páscoa!
    Páscoa é a festa que celebra a Ressurreição de Jesus Cristo. Jesus venceu a dor e a morte, Ele vive! Páscoa, é Alegria!
    Desejo a você que as felicitações, os abraços que você venha a receber nesta data, dos seus amigos, familiares, e de todos aqueles que amam você, se revertam em muita saúde,
    paz e prosperidade.
    FELIZ E ABENÇOADA PÁSCOA!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Bom domingo de Páscoa D. Lourdes. :) Beijinhos e obrigada.

      Eliminar
  7. Essa torta é a publicação que tem mais visualizações no meu blog :)
    É de facto deliciosa :)
    obrigada por ter posto a fonte de onde tirou Inês, nos dias de hoje é coisa rara :)
    beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Percebo bem o porquê de ser uma receita com tantas visualizações, pois esta receita é de facto uma delicia! :) Nada que agradecer, na área em que trabalho quando escrevo os artigos tenho que fazer referências por isso aqui também o faço, e para mim é o mais lógico a se fazer. ;) Beijinhos

      Eliminar
  8. Uma bela torta! Ficou fantástica :)
    Beijinho

    Blogue Recanto com Tempero

    ResponderEliminar
  9. Que bela torta.
    Adoro bacalhau, tenho de experimentar.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2018/04/dia-um-na-cozinha-e-um-rocambole-de.html

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Experimenta sim que vais adorar! :) Beijinhos e obrigada.

      Eliminar
  10. Não gosto muito de peixe, mas confesso que fiquei com água na boca!

    http://vinteepoucos.org/

    ResponderEliminar
  11. Essa torta deve ficar deliciosa demais, Inês. Amei! ❤

    www.kailagarcia.com

    ResponderEliminar
  12. Bacalhau posso comer😁
    E essa torta está com aspecto de estar deliciosa...
    Beijinhos

    marisasclosetblog.com

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Então experimenta esta torta que é mesmo muito boa. Obrigada Marisa. :) Beijinhos

      Eliminar
  13. Nunca tinha visto, mas pareceu-me uma boa ideia :))

    Hoje:- És o motivo, és a letra, és todo uma canção
    Bjos
    Boa Segunda - Feira de Páscoa

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É muito boa Larissa! :) Beijinhos e obrigada. Boa semana.

      Eliminar
  14. Ficou linda, perfeita e certamente deliciosa! Sabes, eu também tinha um trauma semelhante com as tortas! Quando era miúda decidi fazer uma torta de viana. O enrolar foi um desastre! Jurei para nunca mais! Depois de casar aventurei-me com a torta de laranja e o trauma passou! Às vezes corre muito bem, outras vezes nem tanto, mas a vida é assim mesmo! beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É verdade, mas espero que as minhas experiências com as tortas continuem a correr bem. He he he :) Beijinhos

      Eliminar
  15. Olá, querida Inês!
    Essa torta tem gostinho de quero mais, que delícia de receita!
    Amo esse tipo de torta!

    Feliz Páscoa!
    Beijinhos no seu ♥

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Muito obrigada querida Andréa! :) Eu também gostei muito. Beijinhos e boa semana.

      Eliminar
  16. Eu gosto muito de bacalhau, mas não temos o costume de fazer, então raramente como algo.
    Essa torta parece deliciosa!
    Beijos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada Aline! :) Já nós cá comemos imenso bacalhau. Beijinhos

      Eliminar
  17. Essa torta me parece maravilhosa
    http://toobege.blogspot.com.br/?m=1

    ResponderEliminar
  18. Como cá em casa somos fãs de bacalhau, essa torta faria sucesso na nossa mesa, uma delícia!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Tens que experimentar! :) Beijinhos e obrigada.

      Eliminar
  19. Oi, Inês! E que desafio maravilhoso! Imagino a delícia que ficou! ;)

    beijos!

    https://ludantasmusica.blogspot.com.br

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ficou óptimo Lu! :) Beijinhos e obrigada.

      Eliminar
  20. Respostas
    1. He he he, obrigada Teresa! :) Beijinhos

      Eliminar
  21. Gostei muito do aspeto... Ótima sugestão.
    Uma semana repleta de coisas boas...
    Beijinho amiga.
    ~~~~

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Muito obrigada querida Majo! :) Beijinhos e boa semana.

      Eliminar
  22. Que delícia, meu pai iria amar esse receita. Ele gosta muito de bacalhau
    Beijos

    www.estiilocarol.com

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Tens que fazer para ele! :) Beijinhos e obrigada.

      Eliminar
  23. Hum que receita maravilhosa!
    bjs
    http://www.pinkbelezura.com/

    ResponderEliminar
  24. Ficou linda esta torta!
    Nada torta ehehe
    Adoro bacalhau... imagino que seja perfeita :)
    Um beijinho

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada Joana! :) Ficou muito boa sim. Beijinhos e boa semana.

      Eliminar
  25. Ficou com muito bom aspecto Inês, excelente sugestão!
    Beijinhos
    www.petiscana.com

    ResponderEliminar
  26. Respostas
    1. É muito boa sim! :) Beijinhos e obrigada.

      Eliminar
  27. Que bom aspecto Inês! Parece-me uma óptima sugestão para o próximo convívio de amigos!
    Beijinho
    Joana

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Se experimentares conta o que achaste! :) Beijinhos e obrigada.

      Eliminar
  28. Tenho de experimentar fazer tortas salgadas, nunca fiz!
    Um beijo
    Cláudia

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Eu também foi a primeira, mas gostei muito! :) Beijinhos

      Eliminar
  29. Lembro-me de fazer uma torta de bacalhau há anos atrás e gostei bastante. Depois nunca mais fiz mas vou levar a receita para experimentar este fim de semana ;)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Espero que gostes, aqui por casa ficou aprovada! :)

      Eliminar