Parece que desta vez o tema escolhido para o do Dia Um... Na Cozinha foram os cheesecakes de forno. E com este desafio aprendi mais um pouco, pois para mim haviam os cheesecake de forno e os frios. Mas parece que a verdade é que os verdadeiros cheesecakes são os de forno, ou seja são um bolo de queijo assado no forno. Diz que, tradicionalmente, é constituído por uma base de biscoitos, recheio com queijo e uma cobertura de fruta, embora hoje em dia as variantes sejam mais que muitas. Os cheesecake que eu chamava de frios são assim semifrios.
Este desafio veio mesmo a calhar pois tinha duas receitas guardadas que queria experimentar a fazer e assim resolvi que as ia fazer para este desafio. Para tal fiz um mix das duas receitas uma que vi no blogue da Elisabete, o Cozinha sem segredos (receita original aqui) e outra que vi no blogue da Avelã, o Creme de Avelãs (receita original aqui).
Ingredientes para a base:
- 90 g de flocos de aveia
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de azeite
Ingredientes para o recheio:
- 4 ovos
- 50 g de mel
- 600 g de queijo quark
- 2 colheres de sopa de polvilho doce
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
Ingredientes para a cobertura:
- 80 g de chocolate de culinária
- 2 a 3 colheres de sopa de leite
Modo de preparação da base:
Reduzir a aveia a farinha e juntar com o chocolate, mel e azeite. Misturar bem.
Colocar a mistura numa tarteira e, com as mãos molhadas, espalhá-la por todo o fundo da tarteira e pressioná-la para que fique mais compacta.
Levar a base ao forno, a 180 graus, durante 5 minutos.
Modo de preparação do recheio:
Bater os ovos com o mel até que a mistura ganhe volume e fique fofa. Adicionar o queijo quark e continuar a bater. De seguida juntar o polvilho doce e o extracto de baunilha. Bater até que ambos estejam incorporados. Transferir o preparado para a forma com a base de aveia que não precisa de estar fria, e levar novamente ao forno durante cerca de 30 minutos. Retirar e deixar arrefecer na forma.
Modo de preparação da cobertura:
Colocar numa taça o chocolate partido em pedaços e o leite e levar ao microondas até que esteja o chocolate derretido. Retirar e mexer até ficar sedoso. Por fim desenformar o cheesecake e cobrir com a cobertura de chocolate.
Esta é uma sobremesa que se serve fria!
Não gosto desse tipo de doce, mas esse tem bom aspeto.
ResponderEliminarIsabel Sá
Brilhos da Moda
Obrigada! :)
Eliminarque ótimo aspeto adoro cheesecake seja de que forma for :D
ResponderEliminarO Cantinho dos Gulosos
Obrigada, também é algo que aprecio! :)
EliminarParece-me uma excelente sugestão!
ResponderEliminarAdoro Cheesecake, vou certamente experimentar este!
ResponderEliminarBeijinhos
É uma sobremesa que por norma não faço em casa pois nem todos apreciam o sabor do queijo, mas eu pessoalmente adoro!
ResponderEliminarEsta tua sugestão está com um aspecto delicioso!
Um beijinho
www.petiscana.com
Obrigada Ana! :) Esta foi a primeira vez que fiz. :) Beijinhos
EliminarEstou a ver que hoje todos se uniram para me atazanar! Eu que sou completamente louca por cheesecake, como sabes, ver isto logo pela manhã! Gostei muito da combinação que fizeste! E é sempre um gosto enorme ver que alguém se inspirou numa receita minha! Obrigada! Beijinhos
ResponderEliminarObrigada eu Elisabete pela receita que fez com que esta visse a luz do dia, é a ti e à Avelã que tenho que agradecer! :) Beijinhos
EliminarFicou com um aspecto maravilhoso Inês!! E eu que não percebi que tinha de ser de forno?? oh desgraça...
ResponderEliminarBeijinho
https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt
Obrigada Joana! Também foi um ponto em que só fiquei esclarecida porque por acaso li os comentários! :) Beijinhos
EliminarConquistou-me!! Tenho de experimentar esta receita! =)
ResponderEliminarBeijinhos,
http://chicana.blogs.sapo.pt/
Obrigada Ana! Aqui por casa deixou fãs. :) Beijinhos
EliminarAi já comia uma fatia
ResponderEliminaradorei a sugestão
Beijinhos
CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
Tem post novos todos os dias
Obrigada Sofia! :) Beijinhos
EliminarComo nunca fiz no forno ... vou levar a receita! bj
ResponderEliminarEu também foi a minha primeira experiência! :) Beijinhos e obrigada.
EliminarHUM.. doces, a minha perdição.
ResponderEliminarTambém são a minha, mas este ao menos é saudável! :)
EliminarFiquei com vontade de comer tudo.
ResponderEliminarComo é saudável podes que não faz mal! :)
EliminarVai ser mais uma receita para experimentar aqui em casa!
ResponderEliminarBjxxx
Ontem é só Memória | Facebook | Instagram
Depois diz o que achaste! :) Beijinhos e obrigada.
EliminarBoa tarde, a partilha da receita é excelente e certamente saborosa, será que faz engordar?.
ResponderEliminarAG
Muito obrigada! :) Esta é uma sobremesa saudável por isso não faz engordar. ;)
EliminarOlá, Inês. Tudo bem?
ResponderEliminarAdorei a receita, super fácil de fazer e ainda mais saudável. Pretendo fazer e depois te conto o que achei.
Até mais. https://realidadecaotica.blogspot.com.br/
Obrigada Renato! :) Fico então à espera do teu feedback! :D
EliminarQuerida Inês: adoro cheesecake e também não sabia desta diferença. Para mim eram todos cheesecakes. Adorei o teu que, para além de ter ingredientes saudáveis, ficou muito bonito e apetitoso.
ResponderEliminarBjn
Márcia
Obrigada querida Márcia. :) É o que têm de bom estes desafios sempre vamos aprendendo mais alguma coisa. :) Beijinhos
EliminarEu que adoro cheesecake já comia uma fatia bem generosa do teu.
ResponderEliminarEsta uma tentação.
Obrigada São! :) Beijinhos
EliminarInês querida,
ResponderEliminarDeliciei-me... e só com a leitura, quando provar, vou babar. Adorei as ligações de ingredientes, ficou mesmo bem tentador.
Beijinhos amiga
Obrigada querida Rosa! :) Uma vez que prove acho que vai gostar muito. :) Beijinhos
EliminarTem um aspeto mesmo bom! Beijinhos :p
ResponderEliminarNINETEEN MOONS
Obrigada! :) Beijinhos
EliminarMuito bom essa receita, fiquei com aguá na boca.
ResponderEliminarja estou te seguindo. braços...
Obrigada, ficou bem saborosa! :) Beijinhos
EliminarAmo cheesecake. E esse me deixou com água na boca!
ResponderEliminarBeijos, Aline
Verso Aleatório
Também é uma sobremesa que gosto mas só tinha provado uma vez o de forno, esta foi a segunda a provar e a primeira a fazer. :) Beijinhos
EliminarFicou com aspeto delicioso, bem ao meu gosto. Beijinhos
ResponderEliminarObrigada! :) Beijinhos
EliminarSó conhecia os frios, com quejo quark, natas e gelatba;
ResponderEliminaralguns com leite condensado.
Estes são muito mais saudáveis e fiquei muito satisfeita
com a receita, pois minha filha não tolera, nem glúten,
nem natas de leite.
Gostei muito, amiga.~
Beijo
~~
Queria dizer ''gelatina''...
EliminarObrigada Majo! :) Eu também só recentemente conheci estes cheesecakes, para mim só existiam os frios. Beijinhos
EliminarAdorei a sugestão e ainda para mais é saudável.
ResponderEliminarBeijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/03/dia-um-na-cozinha-e-um-cheesecake-de.html
Obrigada Clara, é verdade este podemos comer sem ficar de consciência pesada. :) Beijinhos
EliminarOpah fiquei com água na boca que bom aspecto
ResponderEliminarhttp://retromaggie.blogspot.pt/
Tem óptimo aspecto. Infelizmente, por cá, não encontro queijo quark ou polvilho doce, senão iria experimentar com toda a certeza.
ResponderEliminarMesmo cá o polvilho doce foi-me difícil de encontrar, mas depois encontrei no Pingo Doce. Obrigada! :)
EliminarQuerida Inês,
ResponderEliminarEu tbm vi essa receita no blog da Avelã, é bem mais leve e o
resultado fica maravilhoso!
Parabéns pela participação, ficou 10 o teu cheesecake!
Beijinhos ♥
Obrigada querida Andréa! Esta foi daquelas receitas em que fiquei logo de olho mas como sempre o tempo foi passando e eu não fiz... Beijinhos
EliminarFicou perfeito, o cheesecake, que bela fusão de receitas! A textura parece fenomenal :D
ResponderEliminarTambém chamo cheesecakes aos que não vou ao forno, mas sem dúvida que são muito menos cheesecakes (na escala de identidade enquanto cheesecakes) :P Eu prefiro mil vezes os de forno :D
Obrigada! :) E obrigada pela receita! :) Acho que mesmo agora sabendo a diferença irei continuar a chamar cheesecake a ambos! :p
Eliminar