Chocos em tomatada

Sendo eu uma grande fã de chocos e lulas não consegui resistir a esta simples e saborosa receita da Petiscana. Apenas fiz algumas adaptações aos meus gostos pessoais (por exemplo não gosto de hortelã) e usei choquinhos pois foi o que encontrei à venda. 

Ingredientes:

• 500 g de choquinhos
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 5 tomates maduros
• salsa
• 1 colher de chá de açúcar
• azeite
• batatas 
• sal e pimenta q.b.

Modo de preparação: 

Descascar e cortar as batatas em rodelas grossas. Levar a cozer em água temperada com sal.

Lavar os chocos e temperar com sal, pimenta e salsa. Reservar.

Num tacho colocar um fundo de azeite, a cebola e os alhos picados e deixar cozinhar até que a cebola fique translúcida. Juntar o tomate, descascado e cortado em pedaços, a salsa e o açúcar e deixe cozinhar, com o tacho tapado, durante uns 5 minutos. Juntar os chocos, rectificar os temperos se necessário e deixe cozinhar em lume brando durante uns 20 minutos, tendo o cuidado de mexer de vez em quando. 

Servir os chocos por cima das rodelas de batata.