Butchers

Se a minha lista de restaurantes no Porto é grande, em Lisboa não é nada mais pequena, ainda por cima agora já não vou lá com a frequência que ia. Com isto quero dizer que quando lá vou fico com a tarefa de escolher um restaurante bastante dificultada porque quero experimentar todos. Desta vez a escolha foi o Butchers, sou pessoa que gosta de boa carne, já tinha ouvido falar muito bem dele e ficava perto de onde precisava de ir a seguir. Este a que fui é no Saldanha, mas há outro no Parque das Nações e segundo consta ambos têm boa fama.

Este do Saldanha é enorme e que eu tenha reparado não chegou a encher (pelo menos o primeiro andar não chegou a receber pessoas), mas como eu não sabia joguei pelo seguro e fiz reserva.

Para entrada pedimos um patê de carne de sapateira e bolo do caco, ambos super aprovados. O pão que pedimos para comer com o patê é servido quente, por isso achei óptimo. 

Para prato principal pedimos picanha e Butchers Steak, o bife não dá para mim pois vem com um molho de pimentos, coisa que não me apercebi pois não dizia no menu. Já a picanha, que felizmente era o meu prato, adorei a carne era super saborosa e muito tenra. Estas qualidades é por a carne sofrer uma maturação de 35 dias (podemos ver a carne a maturar nas montras existentes no restaurante). Como acompanhamento ambos os pratos traziam umas saborosas batatas doces fritas e salada. 

De sobremesas provámos mousse de chocolate com pimenta rosa e flôr de sal, cheesecake de lima e crumble de maçã. Das 3 a minha preferida foi exactamente a minha escolha que foi o cheesecake.

O espaço é bonito e elegante, o atendimentos relativamente rápido e os funcionários simpáticos. 

Morada: Rua Tomás Ribeiro, 38, Lisboa

Bolo do caco

Patê de carne de sapateira

Butchers Steak

Picanha

Batata doce frita

Mousse de chocolate com pimenta rosa e flôr de sal

Crumble de maçã

Cheesecake de lima lá de casa