Açores - São Miguel III

Hoje continuamos e terminamos a minha visita guiada por São Miguel.

Outro local que visitei foram as Caldeiras das Furnas, uma paisagem impressionante com um cheiro terrível. Por lá existem várias fontes, todas elas com água gaseificada, umas mais que outras. Os sabores também variam, entre os toleráveis e os quase intoleráveis, tal o sabor a enxofre. Algumas dessas fontes dizem ter poderes curativos. Eu enchi-me de coragem e provei todas, por muito que vos custe devido ao cheiro e ao aspecto ferroso, acho que é uma experiência interessante e que não devem evitar.

No Miradouro da Ponta do Sossego para além de umas vistas fantásticas temos também um jardim muito bem cuidado com lindas flores. Podem ainda conhecer o jardineiro que trata do jardim com tanto amor e que é também muito simpático, ah, e é também um grande fã do Benfica.

O Parque da Ribeira dos Caldeirões é também muito lindo, tem cascatas e jardins, adoro cascatas!

Há imensos miradouros com vistas de perder o fôlego, e há os miradouros mais concorridos com vistas para as mais conhecidas paisagens da ilha como é o caso da Lagoa do Fogo, Lagoa de Santiago e a Lagoa das Sete Cidades.

Visitem a Caldeira Velha com algum tempo e levem fato de banho pois lá também há alguns locais para tomar banho em água bem quentinha.

Por fim, aconselho também uma visita à fabrica do Chá Gorreana, eu não sou nada fã de chá mas gostei da visita e no final na prova de chás, consegui encontrar um chá que gostei! :)

Fica então a faltar para os próximos dias falar dos restaurantes que conheci em São Miguel.

Caldeiras das Furnas 

Caldeiras das Furnas 

Caldeiras das Furnas 

Caldeiras das Furnas 

Caldeiras das Furnas 

Caldeiras das Furnas 

Miradouro da Ponta do Sossego 

Miradouro da Ponta do Sossego 

Miradouro da Ponta do Sossego 

Miradouro da Ponta do Sossego 

Miradouro da Ponta do Sossego 

Miradouro da Ponta do Sossego 

Miradouro da Ponta do Sossego 

Miradouro da Ponta do Sossego 

Nordeste 

Parque da Ribeira dos Caldeirões 

Pico do Ferro 

Fábrica de Chá Gorreana 

Fábrica de Chá Gorreana 

Chá Gorreana 

Ribeira Grande 

Ribeira Grande 

Caldeira Velha 

Caldeira Velha 

Caldeira Velha 

Caldeira Velha 

Lagoa do Fogo 

Muro de Hortênsias 

Lagoa de Santiago 

Lagoa das Sete Cidades 

Lagoa das Sete Cidades 

Ferraria vista do Miradouro do Escalvado 

3 em Pipa Petisqueira

Hoje vamos até ao sul, mais precisamente até Faro para vos apresentar o 3 em Pipa Petisqueira, um restaurante encantador, com excelente comida e onde o atendimento é 5 estrelas!

Neste restaurante, pelo menos à hora de almoço que foi quando eu fui, têm uma opção de prato do dia e depois têm os pratos normais da carta que são mais tipo petiscos. O menu de almoço custa 6.50€ e inclui bebida, sopa ou sobremesa, prato principal e café. Se quiserem sopa e sobremesa custa 7.50€. Sendo que estamos no Algarve, um menu deste preço, que inclui isto tudo e ainda por cima comida de qualidade é realmente um achado!

No dia em que fui o prato do dia era entrecosto no forno com batata frita. As batatas eram muito boas mas o entrecosto estava maravilhoso! Tão, mas tão bom, que no final acabei a pedir a receita. A carne estava super tenra e saborosa. Não se sentia a gordura que tipicamente existe neste pedaços de carne e tinha uma pele com uma óptima cor e sabor. O tempero estava no ponto certo, sem estar demasiado salgado como quase toda a comida de restaurante por norma está!

De sobremesa comi pêras bêbadas, que também estavam muito boas, bem cozidas, com o molho que no final nos leva a beber da taça para que não sobre nada! Tinha ainda o acréscimo de já vir cortada em pedaços, e assim ser muito mais fácil de comer do que quando trazem o caroço!

É realmente um local que recomendo tanto para quem vai em turismo, como a quem todos os dias procura um local para almoçar na baixa de Faro. E mesmo quem tem pouco tempo para almoçar dá, pois o atendimento para além de ser simpático é muito rápido e eficiente. 

Morada: Rua Brites de Almeida, 24, Faro

Sopa de feijão verde

Entrecosto no forno com batata frita

Pêra bêbada 

Comidas da mamã - Bolo de coco e chila

Este bolo, ai este bolo, só de pensar nele fico com água na boca. Eu não gosto de chila mas assim misturada nos bolos dá uma humidade fantástica. E se me conhecem já sabem como eu adoro coco, então este bolo com a humidade da chila fica de comer e chorar por mais. É uma verdadeira maravilha culinária!

Ingredientes:

• 200 g de açúcar
• 200 g de coco ralado
• 300 g de chila
• 6 ovos

Modo de preparação:

Bater muito bem o açúcar com os ovos. Juntar o coco e a chila e continuar a bater bem. Levar ao forno a 180º, numa forma sem buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha (ou forrada com papel vegetal). Quando o bolo ficar corado reduzir a temperatura do forno para 160º para que o bolo cozinhe mais lentamente. Pode levar entre 1h a 1h e 15 minutos até ficar cozinhado. Neste caso o palito poderá sair sempre húmido no teste do palito.

Fonte: http://cozinharcomosanjos.blogspot.pt/

Bolo mágico

Este bolo é daqueles que assim que os vemos ficam na cabeça e não saem mais. Eu, assim que o vi, decidi que o tinha que fazer. Claro que é um bolo para fazer muito por acaso, porque está muito longe de ser saudável, mas um dia não são dias. 

Infelizmente não saiu como o que vi e aponto já as falhas para que vocês não as comentam. Têm que usar uma forma rectangular alta (30 x 20), eu como não tinha uma alta usei uma maior e mais baixa, e assim as 3 camadas que supostamente se veriam muito bem ficaram menos espessas e já não são tão visíveis. Segundo erro, que não é bem um erro, usei ovos caseiros o que fez com que o bolo ficasse com este amarelão e não clarinho como o que tinha visto. Terceiro, usei leite magro (uma tentativa de tornar o bolo um pouco mais saudável), o que pode ter prejudicado um pouco a separação das camadas.

Mas de sabor ficou fantástico, desapareceu num instance e até que se assemelha a um dos meus doces favoritos, o clafoutis de maçã, receita aqui. 

Mas vou deixar-me de conversas e dar-vos a receita que é o que interessa!

Ingredientes:

• 8 ovos
• 1 litro de leite morno
• 250g de manteiga derretida e fria
• 250g de açúcar
• 225g de farinha
• raspa de um limão
• 2 colheres de chá de essência de baunilha

Modo de preparação:

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal. De seguida, bater as gemas com o açúcar e a essência de baunilha até obter um creme esbranquiçado e fofo. Adicionar a manteiga, o leite e por fim a farinha peneirada e as raspas de limão. Misturar bem e envolver as claras delicadamente em movimentos suaves.

Colocar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar ao forno 10 minutos a 180ºC e depois mais 50 minutos a 160ºC. Fazer o teste do palito para saber se está cozido. Deixar arrefecer completamente antes de desenformar e cortar em porções.

Fonte: http://www.cocoebaunilha.com/