Molho béchamel

Até agora usava sempre molho béchamel de compra tirando uma vez que fiz em casa. 

Ultimamente, comecei a ouvir falar que dava para fazer no microondas e lá acabei por experimentar.

Não correu como eu esperava mas à próxima já vai correr às mil maravilhas.

Para fazer o molho béchamel vão precisar de:

- 2 colheres de sopa de farinha;

- 1 colher de sopa de margarina, se for da margarina líquida que foi a que usei tem que ser quase 2 colheres;

- 300 ml de leite;

- sal, se quiserem, eu não usei e ficou bom.

Juntar a farinha com a manteiga, num recipiente que possa ir ao microondas, e misturar bem até que já não exista nenhuma farinha sem ser misturada com a manteiga. Depois juntar o leite e misturar bem com uma vara de arames ou garfo.

Levar ao microondas a uma potência média durante 2 minutos, misturar bem. Voltar a levar ao microondas por mais 1 minuto e voltar a misturar bem. Ir repetindo até que comece a ganhar a espessura desejada.

Muito cuidado para não deixar ferver, pois vai sujar o microondas.

Embora pareça que não espessa nunca, na verdade após algum tempo de estar feita vai ficando mais espesso.

Pacote de Açúcar

Apresento-vos o pacote de açúcar mais lindo de todos os tempos!

Moustache Coffe House

O Moustache Coffe House, de que aqui já falei várias vezes, é um espaço que está claramente na moda, e como tal eu também aderi à moda e tenho lá ido algumas vezes. 

Dos doces que já provei não me posso queixar de nenhum, porque estavam todos bons, e este bolo ferrero rocher (2.50€) não foi excepção. A excepção foi uma cookie que me serviram da última vez que lá fui e que era muito má, queimada, dura, até tive que pedir outra. A outra que me deram não estava queimada mas também era demasiado dura e não era lá grande coisa.

Na foto está também um capuchino (2.10€) que tinha uma rica espuminha. 

Divinal mesmo é o queque de chocolate e laranja (o qual não tenho foto) que no meio tem um recheio de laranja mesmo bom.

Arcádia

Eu sei que é repetitivo mas não me canso de recomendar a tosta mista em pão saloio da Arcádia mais o belo do chocolate de leite quente. 
Eu, como boa alentejana que sou, adoro pão alentejano e uma tosta mista de pão alentejano é coisa para me levar às lágrimas(sem exageros!). 

Aqui pelo norte não é muito fácil encontrar pão alentejano e maioritariamente as tostas e torradas são feitas em pão de forma(o que eu não sou grande fã). O que eu encontro por cá que mais se pode assemelhar ao pão alentejano é o que chamam de pão saloio. E a tosta mista em pão saloio da Arcádia é algo que me enche as medidas e se for acompanhada de um chocolate quente então nem se fala! 

Profiteroles - Chocolate Rosa

Voltei à Chocolate Rosa, desta vez para experimentar os profiteroles. Para além de eu ser uma grande fã de profiteroles estes já me tinham piscado o olho algumas vezes, inclusive nesta vez em que optei pelo suposto melhor bolo de chocolate do Porto.

Voltemos aos profiteroles que são de facto muito bons, adorei. Acho é o preço um pouco exagerado para apenas 2 profiteroles, mas ok isto fica no Mercado do Bom Sucesso que é um mercado gourmet, por isso é normal que se estiquem nos preços.

Francesinha - Capa Negra

Por agora continuo na minha que as melhores francesinhas do Porto são as do Santiago e do Diu. 

Já tinha ido ao Capa Negra comer francesinha umas 3 vezes e nunca compreendi a fama de ser uma das melhores francesinhas do Porto, já que nunca achei nada de transcendental. Achava o molho demasiado picante e o preço demasiado caro. Mas a última vez que fui achei-a melhor do que já achei em tempos, das duas uma, ou eu mudei o gosto, ou eles voltaram a apurar-se na receita. De qualquer das formas não destronou as minhas favoritas.

O que servem no Capa Negra que é assim espectacular são os rissóis de carne!

Crepe com maçã

Outra potencialidade para os crepes congelados para além desta, e também mais saudável, é a que vos apresento hoje. 

Basta cortar uma maçã em quartos e depois às fatias, meter canela e levar ao microondas uns 2 minutos. Se só por si isto já se come muito bem se metermos num crepe fica ainda melhor.

Bom apetite!

Comidas da mamã - Carne assada com arroz à lavrador

Aqui fica o último "Comidas da mamã" até eu voltar lá a baixo! :(

Este almoço ficou mesmo bom e ainda rendeu para eu trazer carne para cima para comer umas 3 vezes. É carne de porco assada no forno acompanhada de arroz à lavrador. O arroz à lavrador é um arroz que leva carnes e este foi ao forno o que ainda o tornou melhor.

Concerto Ana Moura & António Zambujo

Se se voltar a repetir não percam, foi absolutamente espectacular, eu diria até, brutal!

Tinha filmado uns vídeos para partilhar convosco mas o blogger amiguinho não me deixa carregar os vídeos por isso aqui fica um vídeo do concerto que eu encontrei no youtube:

Estou no facebook

Agora também estou no facebook:

Grande Palácio Restaurante Hong Kong

Este é o melhor restaurante chinês que se pode encontrar por Lisboa e Porto. Em Lisboa já lá tinha ido comer várias vezes, nunca calhou a falar dele. Mas agora que vim a este no Porto resolvi que era desta vez que vos ia falar dele. Fica ao cimo da estação de metro da Trindade, na Rua Gonçalo Cristóvão, nº 252.

Se em Lisboa sempre tive que fazer marcação e eles estavam à pinha aqui fiz marcação e quando lá cheguei só havia uma mesa com pessoas! Não sei se aqui pelo Porto ainda não são muito conhecidos, se os portuenses não gostam de comida chinesa, ou se esta diferença foi pelo facto de em Lisboa ir jantar e aqui ter ido almoçar. 

Para entradas comemos: dim sum de porco e mel, pasteis de choco e uma sopa wonton. Para prato principal escolhemos carne de frango agridoce com arroz xau xau. Para terminar em grande comemos gelado frito. Tudo maravilhoso!

Não fica mais caro que qualquer outro restaurante chinês, ou se fica a diferença é pouca e a qualidade da comida claramente compensa essa diferença.

Desta vez lá me voltei a render aos pauzinhos mas é sempre uma valente luta! 

Ah, tenho a acrescentar que este é realmente um restaurante chinês onde se pode ver chineses, que não os empregados da casa, a comer lá.

Fatias de ovo e café de cafeteira

Apresento-vos o melhor pequeno-almoço de sempre!

E o que são fatias de ovo perguntam muitos de vós? Sei que aqui no norte ninguém sabe o que isto é mas lá para baixo todos sabemos. As fatias de ovo que eu gosto são feitas da seguinte maneira: cortar fatias de pão caseiro alentejano, num prato fundo bater alguns ovos caseiros (depende da quantidade que querem fazer), sim, é melhor que sejam caseiros pois os outros por norma não pegam muito bem no pão. Juntar açúcar aos ovos e misturar bem. Passar o pão pelo ovo e fritar em óleo. Depois de frito é passar muito bem por papel absorvente para retirar o máximo de gordura. Eu gosto assim mas a maioria das pessoas não mete açúcar misturado nos ovos, passam as fatias depois de fritas por uma mistura de açúcar e canela. Eu pessoalmente prefiro mil vezes logo com o açúcar misturado nos ovos e sem a canela.

E o melhor acompanhamento para as belas das fatias de ovo é o café de cafeteira que até hoje nunca me aventurei a fazer, por isso este tipo de pequeno-almoço só é comido quando vou a casa e a minha mãe o faz...

Brunch - Taberna do Bonjardim

É servido aos sábados entre as 12 e as 16h, custa 15€ por pessoa com tudo incluído e a Taberna do Bonjardim fica na Rua do Bonjardim, nº 450, Porto.

Nas bebidas as opções que temos são café, chá, leite, limonada, groselha, água e algumas variedades de vinho (como não sou apreciadora de vinho não lhes prestei muita atenção).

Depois há sempre um prato quente e sopa. Desta vez o prato quente era cordon bleu e esparguete. Havia também pataniscas, ovo mexido, salsichas grelhadas, queijo, fiambre, doce, 3 tipos de pão, salada de tomate, alface, várias frutas e arrufadas. 

O brunch também inclui uma panqueca por pessoa, que tem que ser pedida porque é feita na hora. Se a primeira vez que comi panquecas não gostei e nem a consegui comer toda, desta vez esse não foi claramente o caso. Estas panquecas são assim uma coisa do outro mundo, super fofas, até se desfazem na boca e muito saborosas. Quando comidas com mapple syrup é de ir às lágrimas de tão bom!

Existe também sempre um doce que desta vez era uma tarte de coco muito boa.

E o espaço é extremamente agradável, recomendo!

Feliz dia do Pai

Mixórdia à minha moda

Tinha ali um resto de batata palha para gastar e lembrei-me de fazer uma mixórdia! 

Fiz um refogado onde juntei bacalhau desfiado (daquele congelado) e deixei cozinhar. Depois juntei a batata palha, béchamel e levei ao forno com queijo por cima para gratinar.

Ficou comestível mas nada de especial, ficou um pouco salgado. Talvez misturando cenoura ralada corte o sal e fique bem melhor, mas de qualquer das formas não ficou mau.

Alheiras

Adoro alheiras! Não é algo que eu conheça há muito tempo, já que lá por baixo não é muito habitual encontrar alheira. Mas desde que provei pela primeira vez que adorei. O problema é encontrar boas alheiras já que as que se encontram nos supermercados muitas vezes são de fraca qualidade. 

Agora, estas alheiras que vieram da Feira do Fumeiro de Vinhais eram assim uma maravilha, mesmo boas, até tinham DOP (denominação de origem protegida).

Foram feitas no forno e para acompanhar fiz puré de batata e grelos salteados. Óptimo!

Arcádia - Crepe de chocolate

Crepe de chocolate da Arcádia, mais uma maravilhosa opção para o lanche.

Mix Pão

Há muito tempo que ouvia falar da Mix Pão pelos croissant bons que tinham. Mas o tempo ia passando e eu nunca lá ia, até que me apercebi que afinal não me era nada difícil lá ir. Assim sendo lá fui eu um dia almoçar. 

Para começar fiquei logo a babar com a imensa variedade de lanches que lá tinham, todos a preços muito acessíveis, se não estou em erro entre 1€ e 1.80€. Não comi nenhum mas lá voltarei em breve para comer um ou mais lanches.

Comi um prego no pão, em pão chapata, um néctar de pêssego, um café e um croissant de chocolate. Tudo super bom, o croissant de chocolate é maravilhoso tem imenso chocolate, tanto que sai chocolate por todo o lado. :)

Quanto a preços é tudo muito em conta, croissant 1€, néctar 1.25€, café 0.75€, tirando o prego que me custou 6€, o que na minha opinião é um preço excessivo!