Quiche de fiambre, cogumelos e azeitonas

Assim que vi esta receita no blogue Sweet my Kitchen fiquei logo cheia de vontade de a fazer. Tinha um aspecto delicioso e parecia super simples de fazer, ambos os pontos se confirmaram.

A receita é simples e no meu caso ainda foi mais simples pois comprei a massa já feita, assim foi só espalhar a massa na forma e picar com um garfo (se não empola e rebenta).

Depois coloquei uma lata de cogumelos, uma embalagem de fiambre cortado em cubos (100 g) e cortei em rodelas algumas azeitonas pretas (também de lata). Por cima espalhei queijo ralado. Depois foi só misturar 3 ovos e um pacote de natas (usei de soja) e espalhei por cima dos outros ingredientes. Depois foi só levar ao forno até dourar. 

Uma verdadeira delicia. 

A receita original pode ser encontrada aqui:

http://www.sweetmykitchen.com/2014/05/quiche-de-fiambre-cogumelos-e-azeitonas.html

O Chef

Para começar quero agradecer à Zomato pela oportunidade de ir assistir à ante-estreia do filme "O Chef". Assim que vi o trailer achei logo que o filme deveria ser muito bom, depois fui ao IMDb e vi que estava classificado com 8 valores, o que é excepcional! Para ajudar também tem uma boa quantidade de actores conhecidos e que fazem bons filmes.

O filme é sobre um cozinheiro, que leva uma má crítica de um blogger que faz criticas de comida. Fiquei logo a pensar se por cá os comentários de bloggers de comida também teriam esse peso, e penso que por cá ainda não estamos nesse patamar mas para lá caminhamos. 

Nestas coisas nós vamos sempre um pouco mais devagar, até há pouco tempo cá em Portugal não existiam pessoas que conseguissem viver à conta do blogue, coisa que acontecia em muitos outros países e agora já temos, dou como exemplo a Pipoca Mais Doce. 

Outra parte interessante que veio à baila no filme e não entrando muito em pormenores para não fazer spoilers, é o facto de pessoas que vão a sítios comer, opinar, e muitas vezes criticar, serem pessoas que não cozinham e nem o sabem fazer. Pois que aqui eu tenho vantagem nesse ponto, sou uma pessoa que opina sobre os locais a que vai mas ao mesmo tempo sei cozinhar, e modéstia à parte, até faço algumas coisas muito boas. :) 

O filme estreia nas salas de cinema esta quinta-feira dia 29 de Maio de 2014. É um filme que recomendo por tudo e um par de botas (o que eu gosto desta expressão) mas também pelos belos pratos que passam por aquele ecrã! Recomendação, não vão ver o filme com fome.

Crepe com chocolate e morangos

Uma excelente sobremesa agora para a época dos morangos.

Home made pizza

Mais um pizza caseira, bem não totalmente já que a base da pizza foi de compra. Comprando a base tudo o resto é muito simples. Temos que picar a massa para que depois ela não empole e rebente. 

Num tacho colocar azeite, alho e cebola picada, deixar cozinhar um pouco, depois juntei um resto destes cogumelos que ali tinha e deixei cozinhar até perder a água toda. De seguida juntei polpa de tomate e deixei apurar. A seguir é colocar a base de tomate em cima da massa e depois colocar mozarela, queijo ralado, presunto cortado em pedaços e muitos orégãos. Por fim é só levar ao forno a cozer, a minha ficou um pouco cozida demais e a massa ficou mais rija do que deveria. É o que dá andar a fazer muita coisa ao mesmo tempo, basta um pouco de distracção e passa do ponto, mas mesmo assim ficou muito boa.

Sweet Moments - Casa de Chá

Esta semana fui conhecer um espaço, pelo qual já tinha passado mas não tinha tido oportunidade de experimentar. Esse espaço é o Sweet Moments - Casa de Chá que fica na Rua de Santa Catarina, nº 591, fica um pouco a cima do metro do Bolhão.

O espaço é lindíssimo, adorei a decoração e o ambiente, embora lamentavelmente nós fossemos os únicos clientes. 

Bebi um chocolate quente, comi uma tosta mista em pão tipo alentejano e um cheesecake de morango.

Vamos por partes, o chocolate quente é maravilhoso, super espesso (que é mesmo como eu gosto) e traz um canudo de bolacha para acompanhar, pontos pela originalidade! 

Quem já me segue há uns tempos, sabe o quanto eu gosto de tostas e de como acho difícil encontrar tostas neste tipo de pão aqui no Porto. Assim sendo adorei encontrar esta tosta, que era mesmo boa. 

Por fim, o cheesecake, só tenho a dizer que provavelmente é o melhor que já comi. A cobertura de morango é maravilhosa e até tem pedaços grandes de morango. Depois tem um certo sabor a limão que torna tudo tão melhor.

Adorei mesmo! Recomendo vivamente este espaço. Eu tenho que lá voltar muitas mais vezes para experimentar mais coisas e para repetir estas que comi. :)

Rota do Chá

A Rota do Chá é uma casa e loja de chá, onde se serve uma quantidade imensa de diferentes tipos de chá. Eu não gosto de chá, mas eles servem muitas outras coisas que me agradam. Para mais o espaço é bem giro, é composto por diferentes salas e um espaço exterior, todos com um ambiente muito agradável e uma decoração oriental.

Provei um chá, mas como não gosto de chá a minha opinião não é válida, mas a pessoa que bebeu o chá gostou bastante. Provei os scones que não estão mal, mas já comi melhores e quentes (isso faz maravilhas). Bebi um sumo energético que leva morango, banana e pêra, e uma tosta mista italiana que leva queijo, fiambre, ketchup e orégãos. A tosta é boa e adorei o sumo, muito bom mesmo. É um espaço muito agradável para se estar com amigos.

Peixe com cogumelos

Tinha aqui em casa um medalhão de pescada e um resto de cogumelos congelados, quando me lembrei, porque não fazer peixe com cogumelos? Se assim pensei, assim o fiz. Mais uma vez, é uma receita super simples, rápida de fazer e boa. 

Colocar um pouco de azeite num tacho e cebola picada, tapar o tacho e deixar cozinhar um pouco, juntar os cogumelos e deixar até perder a água quase por completo. Depois juntei polpa de tomate, vinho branco, salsa picada e sal, misturei bem e juntei o peixe. Depois é só deixar cozinhar o peixe. Podem acompanhar com arroz branco, ou puré de batata.

PT Experience

No mercado do Bom Sucesso há uma banca que se chama PT Experience, cujos produtos são todos à base de cogumelos. Também vi que vendem coisas à base de castanhas, e têm lá alguns produtos à venda como é o caso de cogumelos desidratados. Ora para uma fã de cogumelos como eu sou, isto é uma excelente novidade e obviamente que fui logo lá experimentar. 

Comi uma sopa de cogumelos, muito boa, e que por levar orégão sabia a caracóis! :)

Depois comi uma bruschetta com cogumelos salteados e ovo escalfado. A bruschetta podia vir acompanhada de salada ou batatas fritas, eu obviamente, escolhi batatas fritas. Tal como a sopa também adorei os cogumelos salteados.

Tenho que lá voltar para experimentar mais coisas.

Chocolate Rosa

Mais uns docinhos da Chocolate Rosa, um cheesecake de frutos vermelhos e uma tartelete de limão merengada.

Italian Republic

Nunca tinha comido na Italian Republic que antes se chamava Eataly. No outro dia lá fui experimentar uma pizza, então e não é que adorei? Pois é, a massa é super fina e boa e os restantes ingredientes são de qualidade e são usados na quantidade certa. Agora tenho que experimentar as massas para ver se são igualmente boas. As pizzas que experimentei foram a Margherita e a La Reine. Gostei muito e recomendo!

Crepes da Francisca - crepe rústico

Aqui vos deixo a sugestão de mais um óptimo crepe, desta vez o rústico, que leva bacon, cogumelos, queijo, ovo (que pode ser estrelado ou mexido, conforme o gosto do freguês). É mesmo muito bom, e mais uma vez o atendimento foi óptimo, feito pela mesma rapariga que já tinha falado aqui, aqui e aqui. Se a patroa desse espaço por acaso algum dia me ler, deixo aqui dito que essa funcionária merece um aumento, como prémio pelo excelente atendimento ao público! 

Tarte de Maçã - Leitaria da Quinta do Paço

Leitaria da Quinta do Paço, ó tu que já tantas alegrias me deste (aqui, aqui, aqui e aqui), hoje desiludiste-me!

A propósito da seguinte publicidade:

Que vinha acompanhada do seguinte texto: "Uma boa sugestão para o lanche? Uma fatia da nossa tarte de maçã...mas acompanhada pelo nosso chantilly, rico, cremoso e de fabrico artesanal! Experimente!"

Assim que vi esta publicidade fiquei logo de água na boca e desejosa de ir experimentar esta iguaria! 

Hoje fui, e qual não foi o meu espanto quando descubro que a tarte de maçã não vinha acompanhada de chantilly?! Referi logo que tinha visto numa publicidade a foto da tarte de maçã acompanhada de chantilly LQP e perguntei porque aquela não trazia. Pois que o chantilly é um extra e que se paga 1€ por ele! Sinto-me enganada pela publicidade e roubada pelo facto de me quererem cobrar 1€ por um montinho de chantilly!

Ah e também andam a poupar nos talheres? A rapariga que foi atendida à minha frente nem lhe davam um garfo para comer o bolo que ela comprou, e a mim deram garfo, mas faca que é bom, nada. Foi uma aventura divertida comer a tarte só com o garfo...