Pão de Ló de Ovar

O pão de Ló de Ovar é um doce de se comer e chorar por mais! Eu durante muitos anos vivi a pensar que pão de Ló era um bolo seco que geralmente se fazia para rechear ou para se cobrir com uma qualquer cobertura, isto até ao dia em que numa feira medieval comi um pão de Ló destes. Quando descobri que por dentro era uma massa cremosa quase líquida fiquei maravilhada.

Este ano quando fui à Feira Medieval de Santa Maria da Feira não resisti a voltar a comer um bolinho destes, estava tão bom que o meu entusiasmo a comer era visível, tão visível que um senhor veio ter comigo e disse "isso realmente deve estar mesmo bom!". É que estava mesmo!