Comidas da mamã - Bolo de ananás

Este era um bolo que me recordo muito bem da minha infância pois aparecia aqui por casa muitas vezes, mas agora já havia uns tempos que a minha mãe não fazia. Só que a minha irmã bateu-lhe a saudade deste bolo e pediu para a minha mãe fazer o bolo para comermos no Natal.

Ingredientes:

- 1 chávena de manteiga

- 2 chávena de açúcar

- 1 lata de ananás

- 3 ovos

- 1 chávena de farinha

- 5 colheres de sopa de calda de açúcar

Modo de preparação:

Barrem o fundo de uma forma redonda com a manteiga e coloquem por cima uma das chávenas de açúcar. De seguida disponham as rodelas de ananás de forma a cobrir todo o fundo da forma.

Para fazer a massa basta juntar a outra chávena de açúcar, a farinha, os ovos e as colheres de calda de ananás e bater muito bem. Coloquem a massa na forma por cima das rodelas de ananás. Levar a forno médio durante cerca de 40 minutos. Desenformar ainda quente!