Comidas da mamã - Bolo de claras com maçã

Ingredientes:

Para o bolo de claras:

- 7 claras

- 300 gr de açúcar

- 3 colheres de chá de farinha maisena

- 1 colher de chá de vinagre

Para o creme de maçã:

- 2 maçãs laminadas

- margarina

- açúcar q.b.

Modo de preparação:

Bater as claras em castelo, juntar o açúcar e voltar a bater. Juntar a farinha e o vinagre e envolver bem com uma vara de arames. Colocar o preparado numa forma forrada com papel vegetal e levar ao forno a 100º durante 1h. Deixar o bolo de claras a arrefecer dentro do forno.

Levar ao lume numa frigideira as 2 maçãs laminadas com um pouco de margarina, e polvilhadas com açúcar e uns pingos de água.

Depois de arrefecer colocar o creme de maçã por cima do bolo de claras. Bom apetite!