Comidas da mamã - Bolo de bacalhau

Este prato tanto dá para uma refeição como para entrada. Se for como refeição tem que ser acompanhado por uma salada fresca pois é um prato algo pesado. 

Mas eu diria que é perfeito para levar para uma festa, ou como entrada num jantar com muita gente.

Ingredientes:

- bacalhau

- 1 cebola média picada

- alhos

- 1 courgette ralada

- 70gr de margarina amolecida

- salsa

- 1 chávena de chá de queijo ralado

- 2 chávenas de farinha

- fermento

- 3 ovos

- azeite, sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Leve o bacalhau ao forno regado com um fio de azeite e os alhos. Retire do forno e limpe o bacalhau de espinhas.

Numa tigela junte o bacalhau desfiado, a cebola, a courgette, a salsa, o queijo, a margarina, os ovos, a farinha, o fermento o sal e a pimenta e misture bem. Coloque numa forma redonda e leve ao forno a 180º cerca de 25-30 minutos.

Baseado numa receita do blogue: http://cozinhadaduxa.blogspot.pt/