Camarão de três maneiras (cozido, frito e grelhado)

Para hoje tenho não uma, nem duas, mas sim 3 receitas diferentes para cozinhar camarão. Gostei de todas e não consigo eleger uma preferida. Mas o frito às vezes fica com um molhinho de se lamber os dedos.

Camarão cozido

Ingredientes:

• camarão
• sal

Modo de preparação:

Cozer o camarão em água com bastante sal. Quando ficar alaranjado retirar do lume e colocar numa taça no congelador para arrefecer. Pode ser servido com pedras de gelo para se manter fresco e decorado com limão.

Camarão frito

Ingredientes:

• camarão
• limão
• alho
• sal, pimenta e picante q.b.
• manteiga
• azeite

Modo de preparação:

Temperar o camarão com limão, alho, sal, pimenta e picante e fritar numa mistura de manteiga e azeite, usando também o molho onde os camarões foram temperados. Quando o camarão ficar alaranjado desligar o lume. 

Camarão grelhado

Ingredientes:

• camarão
• limão
• sal, pimenta e picante q.b.
• manteiga
• salsa

Modo de preparação:

Com os camarões ainda congelados cortar longitudinalmente e dividir em duas partes. Temperar com limão, sal e pimenta e deixar a marinar cerca de 1h. Numa placa anti-aderente grelhar os camarões de ambos os lados até ficarem alaranjados. Para acompanhar os camarões fazer um molho com a manteiga derretida, salsa, sumo de limão e picante.