Comidas da mamã - Bolo de chocolate à Francesa

Pois que estou de volta, vou tentar voltar ao ritmo de publicações anterior já que com esta pausa os posts que tenho para publicar acumularam-se de forma assustadora! De qualquer das formas não sei se conseguirei porque ainda tenho coisas importantes a fazer que me irão "roubar" bastante tempo mas aos poucos ver se o volto a fazer. Mas vamos ver se me surpreendo a mim própria e consigo fazer tudo o que quero com o tempo que tenho! :)
Esta minha ausência foi devido a finalmente ter ido fazer a minha defesa de doutoramento. Com mais esta etapa terminada que venham as próximas (as tais que me irão "roubar" o tempo)! :)

E que melhor forma de comemorar do que com uma bela receita de bolo?

Mais uma vez a minha mãe passou-me uma série de revistas para a mão e pediu-me para escolher um bolo para ela fazer. E mais uma vez, a minha escolha acabou por recair num bolo com chocolate. Este bolo é tão fofo, mas tão fofo, que vai parecer que estão a comer uma nuvem! :)
Bom fim de semana!

Ingredientes:

• 4 ovos
• 200 g de açúcar (250 g na receita original)
• 125 g de chocolate em tablete
• 125 g de farinha de trigo peneirada com 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 dl de natas
• margarina para untar a forma 

Modo de preparação:

Unte muito bem com margarina uma forma de bolos e polvilhe-a com farinha. Bata as natas até ficarem em chantilly. Raspe o chocolate muito finamente no raspador. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e volumoso, misture-lhe a farinha, com cuidado e sem bater, depois o chocolate e, por último, as natas batidas, mas tudo cuidadosamente sem bater. Deite o preparado na forma e leve a cozer em forno médio. Ao fim de 35 minutos verifique se está cozido e, se estiver, retire. 

Fonte: Teleculinária e doçaria especial Março 87 (23/2/87)