Comidas da mamã - Bolo de iogurte de cereja com pedaços de chocolate

Bolo de iogurte é dos bolos mais simples que há e ainda assim um dos meus favoritos. Adoro o sabor e adoro aquela crosta crocante com que fica por cima. Desta vez como foi uma receita ligeiramente diferente da que costumo usar, e também um iogurte diferente a parte de cima não ficou igual ao que estou habituada mas ficou super bom na mesma! :) 

Ingredientes:

• 1 iogurte*
• 3 medidas de farinha (usar o copo do iogurte como medida)
• 1 colher de chá de fermento
• 1/2 medida de óleo 
• 2 medidas de açúcar amarelo
• 4 ovos
• chocolate granulado ou pedaços de chocolate de culinária

Modo de preparação:

Bater muito bem os ovos com o açúcar, depois juntar o óleo e continuar a bater. Juntar o iogurte, bater bem e envolver a farinha e o fermento peneirados. Por fim misturar os pedaços de chocolate.

Levar o bolo ao forno a 180º, numa forma previamente barrada com manteiga e peneirada com farinha, e deixar cozer até ao espetar um palito no bolo ele vir seco.

* O iogurte usado neste bolo foi um iogurte com pedaços de cereja que pesa 150g. Foi comprado no Lidl e é da marca Milbona, chama-se Bio Organic Frutas Iogurte Cereja. A medida dos outros ingredientes já foi um copo de iogurte normal que já temos sempre lavado aqui em casa, precisamente para estes usos.