Gelado de natas e salame de chocolate

Volto de férias e como podem ver pelo título do post volto muito bem acompanhada! :)
Nunca tinha experimentado a fazer um gelado, e pensei que começar com um gelado mais para o básico seria uma boa ideia, daí ter optado por fazer um gelado de natas. Mas depois pensei que podia enriquecer o gelado de alguma forma. Essa forma foi fazendo um salame e misturar tudo, o que acham? Eu adorei e acredito que vocês também vão adorar.

Ingredientes:

• 4 claras
• 100 g de açúcar
• 400 ml de natas
• salame de chocolate

Modo de preparação:

Usar açúcar em pó ou usar um robot de cozinha para reduzir o açúcar a pó.

Bater as claras em castelo, juntando uma pitada de sal. Quanto já estiverem praticamente batidas, juntar o açúcar aos poucos, continuando a bater. 

Numa taça perfeitamente limpa e se possível fria bater as natas em chantilly (colocar as natas no congelador uns 20-30 minutos antes de as bater).

Incorporar as claras nas natas, uma colher de cada vez, misturando sempre de baixo para cima com uma vara de arames.

O salame fiz a receita que já tinha publicado aqui.

Depois a quantidade de salame a usar é mais ou menos a gosto, mas eu usei um pouco mais de metade do salame, parti em pedaços e misturei cuidadosamente com o gelado.

Levar ao congelador de um dia para o outro.

Este gelado tem a grande vantagem de que ainda ficam com salame para comer sozinho, o que é óptimo! :)

Esta é a minha primeira participação no "Dia Um... na Cozinha", e que melhor forma de começar do que com o tema gelados. Para tal vou deixar-vos esta informação sobre gelados que foi partilhada no grupo.

"Só posso dizer que o mesmo se degusta em cone ou em copo e pode ser de água, leite ou de natas, com ou sem frutas… e com este calor, pois nem a propósito !!!

Esta invenção ancestral dos chineses, que começaram por misturar neve com polpa de fruta há mais de três mil anos, é muito mais do que uma guloseima.

Não têm, por isso, razão para se sentirem culpados por comer um ao lanche ou à sobremesa.

Até porque a maioria tem por base ingredientes fundamentais para a saúde, como o leite, fruta e chocolate que, quando integrados num estilo de vida saudável e numa alimentação equilibrada, são uma alternativa para ingerir diferentes nutrientes como cálcio, potássio, magnésio, ferro, sais minerais e vitaminas.

Como se isso não bastasse, são óptimos antioxidantes e é este lado nutricional que importa conhecer… Deixem pois de lado a "ideia feita" de que são apenas guloseimas!

Possuem vitamina A, que intervém no processo de crescimento, vitamina E que actua como antioxidante no combate às agressões externas e vitamina C, que evita a fragilidade dos ossos e dos dentes, dá resistência aos tecidos e ajuda à cicatrização.

Para além disso, têm ainda vitaminas do complexo B, sobretudo ácido fólico, que contribuem para o funcionamento do sistema nervoso e da medula óssea.

Se optar pelos que possuem chocolate, estará não só a estimular o sistema nervoso central, como a proteger o organismo da acção dos radicais livres graças aos flavonóides que trabalham como antioxidantes."

39ª edição do "Dia Um... na Cozinha"