Arroz de salsichas e ervilhas

E cá estamos nós em mais um dia 25 e mais um desafio do Cantinho das Cozinheiras o "Cozinhar com...". Desta vez o blogue escolhido foi o Brincadeiras na Cozinha.
Andei por lá a ver, a ver, e muita coisa me interessou, primeiro os doces, pois sou uma grande gulosa. Mas depois vi que as minhas últimas participações neste desafio foram doces e que neste momento até me era mais útil escolher um prato salgado e dele fazer umas refeições.
Como no dia a dia o tempo não abunda optei por um prato que me agradou (principalmente por levar ervilhas que tanto gosto) e que maravilha, das maravilhas era bem simples de fazer. E que prato é esse, perguntam vocês! É arroz de salsichas e ervilhas, cuja receita original podem ver aqui.
Eu como não tenho bimby, adaptei a receita ao tacho e usei os ingredientes em quantidade a gosto, ou seja não segui as quantidades indicadas na receita. Este prato podem comer como refeição principal (que foi o que fiz), ou como acompanhamento para por exemplo uns bifes grelhados, e ai podem reduzir a quantidade de salsichas usadas. 

Vamos então à receita que é o que interessa.

Ingredientes:

• cebola
• alho
• polpa de tomate
• tomate pelado
• folha de louro
• azeite
• 1 lata de 8 salsichas
• arroz
• ervilhas
• água
• sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Num tacho coloque um fundo de azeite e junte a cebola, alho e tomate todos picados. Junte a polpa de tomate, a folha de louro e refogue até o molho começar a estar apurado.
Junte as ervilhas e deixe cozinhar no molho cerca de 5 minutos.
Junte água quente e após voltar a ferver junte o arroz.
A meio da cozedura do arroz juntar as salsichas cortadas em pedaços.
Deixar cozer até o arroz estar cozido a gosto. Se necessário vá adicionando mais água quente para que no final o prato não fique seco mas sim fique um arroz malandrinho.