quarta-feira, 9 de novembro de 2016

Comidas da mamã - Frango assado recheado com grão

Para que o frango assado não seja sempre feito da mesma maneira e acompanhado com os mesmos acompanhamentos, hoje trago uma sugestão diferente. É um frango que é assado recheado de grão, e cujo grão do recheio serve depois de acompanhamento para o frango. Ora espreitem a receita, pois fica muito bom!

Ingredientes:
  • frango
  • grão cozido
  • limão
  • alho
  • salsa
  • manteiga
  • azeite
  • sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:
Temperar o frango com sal e pimenta. Misturar a manteiga amolecida com um dente de alho picado e um ramo de salsa picado. Coloque este recheio entre a pele do peito e o frango. 
Para rechear o frango temperar o grão cozido com sal, pimenta e um fiozinho de azeite. Recheie o frango e para o grão não sair tapar com um limão.
Num tabuleiro de ir ao forno coloque duas cabeças de alho cortadas ao meio e voltadas para baixo, coloque também dois limões cortados ao meio e sem as pontas e voltados para baixo. Colocar o frango por cima das cabeças de alho e limões e regar com um fiozinho de azeite.
Depois de o frango estar assado retirar o limão e o recheio. Esmagar os grãos junto com a polpa do alho e do limão assados e acompanhar com o frango.

Fonte: Um programa do Gordon Ramsay (não me recordo qual, mas talvez aquele onde ele cozinha com a filha).

39 comentários:

  1. Parece-me tão bem esta junção! Ainda por cima o grão é um alimento tão saudável :) Deve saber lindamente :)

    Beijinho <3

    Lina Soares
    http://trintaporumalinhanoticias.blogspot.pt

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Eu adoro grão e assim ficou com um gostinho tão especial. :) Beijinhos

      Eliminar
  2. Nunca recheei frango com grão mas acho que deve ficar muito bom! Tem muito bom aspeto! beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Aqui por casa foi a primeira vez, mas ficou super aprovado! :) Beijinhos

      Eliminar
  3. Está aí uma boa sugestão, fiquei com vontade de experimentar!


    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Eu gostei muito por isso recomendo que experimentes! :)

      Eliminar
  4. Querida Inês,
    Ótima sugestão para variarmos o franguinho do dia a dia.
    Ficou bem douradinho e o recheio super apetitoso!

    Beijinhos ♥

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada querida Andréa, é mesmo uma óptima forma de variar pois fica delicioso! :) Beijinhos

      Eliminar
  5. Assim nunca fiz, parece delicioso!!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Se gostas de grão tens que experimentar, fica óptimo! :D Beijinhos

      Eliminar
  6. Boa tarde, a sugestão é perfeita, dá para saborear o frango de uma maneira diferente.
    Continuação de boa semana,
    AG

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Sim, é uma forma diferente e super saborosa de se comer o típico frango assado! :) Um excelente resto de semana!

      Eliminar
  7. Bem...que sugestão apetitosa! Uma maneira mesmo diferente de comer frango assado sem ser com as típicas batatas assadas. Eu adoro grão, e fiquei bem curiosa, acho que vou experimentar fazer de uma próxima que seja frango cá em casa.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Eu adoro com batatas assadas, mas como sou grande fã de grão também adorei assim e é óptimo para variar. :) Se experimentares depois partilha a experiência! :) Beijinhos

      Eliminar
  8. Wow!! Esta é mesmo uma novidade. Nunca tinha visto nada assim,mas como gosto muito de grão, tenho a certeza que ia gostar. O frango ficou tão douradinho e com este acompanhamento deve ficar muito bom.
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Para nós também foi uma novidade, tanto que despertou a curiosidade da minha mãe e ela resolveu testar. O resultado é óptimo e a repetir! :) Beijinhos querida Márcia.

      Eliminar
  9. Adoro frango por isso uma refeição que me enche as medidas ;)
    Ficou com um aspecto tão delicioso. :)
    Beijinhos!!!
    Bimby Sabores da Vida

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Se gostas de frango e grão tens que experimentar pois vais adorar! ;) Beijinhos e obrigada!

      Eliminar
  10. Tenho de te contratar para me enviares umas caixinhas com comida! =)
    Beijinhos
    http://chicana.blogs.sapo.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Neste caso é à minha mãe que tens que contratar! :) Agora que estou cá por cima bem longe dela nem imaginas a falta que sinto destas comidinhas! :) Beijinhos

      Eliminar
  11. Quando venho ao teu blog, até me cresce água na boca. Só publicas coisas deliciosas :)
    Um beijinho*

    BLOG | FACEBOOK | INSTAGRAM

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada Andreia, fico muito feliz por ler as tuas palavras! :) Beijinhos

      Eliminar
  12. Que receita mais delícia! Amo frango assado, vou tentar fazer. Um super beijo, Blog Minuto de Bobeira , Instagram

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Eu também adoro frango assado e assim desta forma ainda fica mais especial! :) Beijinhos

      Eliminar
  13. Esse eu não conhecia. Que sugestão deliciosa.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigada Nina, fica muito bom feito assim! :) Beijinhos

      Eliminar
  14. Que deliciaaaa meu deus!!
    Beijinhooos. ❤
    www.amordeluaazul.com.br

    ResponderEliminar
  15. Bom fiquei a salivar, deve ser uma delícia mesmo, acho que estou tentada a fazer, quem sabe ?
    Beijinho e obrigada pela partilha da receita.
    Beijinho
    Susana

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Se experimentares acho que vais adorar, tal como aqui em casa adorámos! :) Beijinhos e obrigada.

      Eliminar
  16. Cheguei a fazer uma receita assim parecida do Gordon mas levava feijão e chouriço, e por aqui gostamos bastante. Este com grão também deve ser bem bom :)
    Beijinhos ...
    Blog: Guloso qb

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Hummm, com feijão e chouriço também é coisa para ser muito bom! :) Também é algo a experimentar! :) Beijinhos

      Eliminar
  17. Adorei Inês! :) Que boommm!

    Beijinhos Ana
    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Aqui em casa também adorámos, a combinação fica fantástica! :) Beijinhos e obrigada!

      Eliminar
  18. É uma ideia ótima que deve resultar na perfeição :)

    ResponderEliminar