Grãos com arroz é daquelas comidas que associo logo à comida da minha mãe e embora não o consiga fazer igual a ela, por vezes já lá chego perto. Mas como desta vez não vos deixei a receita aqui vos deixo hoje a receita da minha mãe feita por ela. Experimentem porque é muito bom! :)
Ingredientes:
- grãos
- arroz
- carne de porco (enchidos, carne entremeada, entrecosto ou outra carne que prefiram)
- cebola
- azeite
- alho
- louro
- tomate
- salsa
- fatias de pão alentejano duro
Modo de preparação:
Temperar as carnes de sal (menos os enchidos) pelo menos durante 24h. Antes de utilizar lavar muito bem para retirar o sal em excesso.
Cozer o grão com as carnes, azeite, cebola, alho, tomate, louro e água até cozer tudo. Após estar cozido juntar o arroz, e a salsa picada, se necessário juntar mais água. Quando terminar de cozer ainda tem que ter líquido suficiente para o pão absorver, se verem que está muito seco adicionem mais água.
Numa tigela colocar as fatias de pão alentejano cortadas finamente e colocar o grãos com arroz por cima. Esperar cerca de 5 minutos antes de começar a comer.
Gosto muito de grão. Assim nunca comi, mas não há nada como experimentar!
ResponderEliminarIsabel Sá
Brilhos da Moda
Se experimentares vais ficar fã! ;)
EliminarNão conhecia este prato! É mesmo comida de conforto! Quase nunca conseguimos fazer igual às nossas mães! Há coisas que a minha faz que, embora fique muito parecido quando faço, nunca fica exatamente igual! Beijinhos
ResponderEliminarSim, é mesmo isso podem ficar muito semelhantes mas igual nunca conseguimos fazer! :) Beijinhos
EliminarDesconhecia este prato e nunca comi agrão com arroz,....mas tem muito bom aspecto!
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
É um dos meus pratos favoritos! :) Beijinhos e obrigada!
EliminarHum, deve ser muito bom!
ResponderEliminarBjxxx
Ontem é só Memória | Facebook | Instagram
É óptimo! ;) Beijinhos
EliminarNunca comi!! Deve ser bom!
ResponderEliminarBeijinho
https://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt
Eu como desde que me lembro e parece que cada vez gosto mais! :) Beijinhos
EliminarHummmm, adoro!! =) Podia bem ser o meu almoço!
ResponderEliminarBeijinhos,
http://chicana.blogs.sapo.pt/
O teu e o meu, gosto tanto! :) Beijinhos
EliminarGrãos com arroz é daquelas comidas que me reconfortam!! Infelismente cá em casa ninguém gosta, mas um destes dias ainda faço só para mim ;)
ResponderEliminarbeijinhos
Oh que pena, mas isto é tão bom que até merece que faças só para ti e assim sempre te regalas e matas saudades! :) Beijinhos
EliminarInês minha querida,
ResponderEliminarComida de mãe tem sempre um toque especial.
Gostei do teu arroz com grãos, com certeza chegou bem perto da receita da sua mama, o aspecto ficou tudo de bom!
Beijinhos, abençoada semana!
Obrigada querida Andréa! Comida de mãe leva um ingrediente especial que é amor de mãe! :) Beijinhos
EliminarNunca fiz esse prato cá em casa, mas tem um aspecto muito bom, da comida típica de conforto. Com este tempo frio deve saber mesmo bem. Beijinhos.
ResponderEliminarÉ mesmo comida de conforto e embora me saiba bem no verão, agora com o frio ainda sabe melhor! :) Beijinhos
EliminarNunca comi, mas aparenta ser bom.
ResponderEliminarBeijinhos
www.ericacruz.com.br
Obrigada Érica! :) Beijinhos
EliminarComida de mãe tem sempre um sabor muito especial e nunca se consegue reproduzir na totalidade, pelo menos na minha opinião e experiência. Falta sempre qualquer coisinha. Não conhecia este prato, mas como gosto muito de grão, tenho a certeza de que ia gostar.
ResponderEliminarBjn
Márcia
Pois é querida Márcia, para quem como nós tem a felicidade de ter mães que cozinham bem, por mais que nós também cozinhemos bem achamos sempre que nunca fica tão bom! :) Beijinhos
EliminarAdoro grão, por isso tenho a certeza que ia gostar muito deste petisco da tua mamã :)
ResponderEliminarBeijinhos Ana
http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/
Sendo que gostas muito de grão, se provares este prato és capaz de ficar tão fã quanto eu! ;) Beijinhos
EliminarAqui está algo que nunca pensei juntar - grão e arroz. Mas ficou com óptimo aspecto, mesmo confort food :)
ResponderEliminarBeijinhos ...
Blog: Guloso qb
Obrigada Carla! Olha que são dois ingredientes que combinam muito bem. :) Beijinhos
EliminarNunca experimentei, não sei porquê, mas parece-me ótimo.
ResponderEliminarBeijo
Obrigada, é mesmo super bom! :) Beijinhos
EliminarAdoro tudo o que leve grão :)
ResponderEliminarBeijinho <3
Lina Soares
http://trintaporumalinhanoticias.blogspot.pt
Eu também gosto muito de grão! :) Beijinhos
EliminarFicou tão bonito, esse arroz! Eu não costumava gostar muito de grão-de-bico, mas agora até aprecio :)
ResponderEliminarObrigada! :) Já eu sou grande apreciadora de grão de bico! :)
Eliminar