Jardineira de pota

Adoro lulas e faço muitas vezes jardineira de frango (aqui), mas até hoje nunca tinha feito jardineira de lulas. E na verdade ainda não foi desta que fiz pois o que fiz foi uma jardineira de pota, mas é quase a mesma coisa! Inicialmente fazia a jardineira usando só batatas brancas, depois comecei a fazer só com batata doce. Desta vez como tinha aqui umas batatas brancas caseiras para usar resolvi fazer mistura destas com batata doce. 

Ingredientes:

• argolas de pota
• ervilhas
• cenoura
• batata branca
• batata doce
• cebola
• alho
• vinho branco
• azeite
• sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Num tacho colocar um fundo de azeite, cebola e alho picados. Deixar cozinhar um pouco. De seguida adicionar as argolas de pota e saltear um pouco na mistura de azeite, cebola e alho. Adicionar as ervilhas, a cenoura cortada em pedaços pequenos e as batatas cortadas em cubos. Deixar cozinhar um pouco assim e por fim adicionar vinho, água quente e temperar de sal e pimenta. Deixar cozinhar até tudo estar tenro e o molho apurado, juntar mais água se necessário.