Mousse de tangerina

No mês passado não consegui participar na rubrica do Ingrediente do Mês da Marta do blogue Intrusa na Cozinha. Assim, este mês quando vi que o ingrediente era tangerina pensei logo que não o podia deixar passar em claro. Por isso, hoje deixo aqui a minha primeira sugestão. Se tudo correr bem até ao final do mês ainda faço outro prato com tangerina. 

Ingredientes:

• 3 tangerinas
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 ovo
• 1 iogurte grego (125 g)
• canela em pó

Modo de preparação:

Espremer o sumo das tangerinas para dentro de um tacho (ir coando o sumo para que não passem pevides). Acrescentar um ovo e a colher de açúcar e bater. Levar ao lume cerca de 5 minutos a mexer continuamente. Após o molho engrossar apagar o lume e misturar o creme com o iogurte grego. Colocar numa taça e levar ao congelador 30 minutos ou ao frigorífico de um dia para o outro.

Antes de servir polvilhar com canela.

Nota: Podem enriquecer esta sobremesa colocando no fundo da taça bolo de chocolate partido aos pedaços. No meu caso usei pedaços destes muffins de chocolate e coco que partilhei aqui. Se não tiverem bolo não há problema pois a mousse por si só já é bastante boa! 

Fonte: http://www.24kitchen.pt/series/prato-do-dia-2/receita/mousse-de-tangerina