Lasanha 3 queijos e cogumelos

Foi com grande alegria e também um pouco de nervosismo que li o email da Cláudia do blogue O Prazer na Cozinha a convidar-me para participar na sua nova rubrica. E em que consiste essa sua rubrica? Basicamente temos que fazer um prato doce ou salgado com menos de 5 ingredientes e a menos de 5€. A ideia é demonstrar que se conseguem fazer pratos simples e baratos, mas sem deixarem de ser deliciosos!
A parte da alegria como é óbvio de perceber é por ela se ter lembrado de mim para esta sua rubrica, já sigo o seu blogue há algum tempo e sou fã das suas receitas.
Já a parte do nervosismo foi por não saber bem o que fazer com essas características. Não por ser complicado, mas porque queria fazer algo que ainda nunca tivesse aqui publicado mas também algo que tivesse um ar mais refinado, para que se perceba que coisas aparentemente mais chiques podem ser simples e baratas. Foi assim que me lembrei de fazer uma lasanha que a minha mãe já há uns tempos me tinha falado que era uma lasanha de 3 queijos e cogumelos. Para mim era uma inovação já que a lasanha que faço muitas vezes é esta lasanha de atum que tanto adoro.
Embora visualmente não esteja dos melhores pratos, fica uma lasanha deliciosa, eu sei que sou suspeita por adorar cogumelos, mas experimentem e digam-me de vossa justiça.

Ingredientes:

• 1 embalagem de placas de lasanha fresca (0.89€)
• 1 embalagem de cogumelos brancos (1.76€)
• queijo ralado 3 queijos (é uma embalagem já com a mistura dos queijos) (1.68€)
• 750 g leite (0.42€/litro - 0.32€/750ml)
• 75 g de farinha (0.37 €/1kg - 0.03 €/75g)
• 40 g de manteiga (1.09€/250g - 0.17€/40g)
• sal e pimenta q.b. (não entrei com este custo por ser complicado de quantificar)

Custo total da refeição (4 pessoas): 4.85€

Modo de preparação:

Lavar e laminar os cogumelos. Levar ao lume numa frigideira até que percam toda a água. Temperar de sal e pimenta.

Para fazer o béchamel (eu fiz na bimby mas podem fazer num tacho), coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, e programe 8 min/90°C/vel 4. No final juntar a mistura de 3 queijos ralados em quantidade a gosto e programe 1 min/vel 4. 

Numa travessa de ir ai forno, colocar alternadamente camadas de béchamel, placas de lasanha e cogumelos. Terminal com molho béchamel e mistura de 3 queijos ralados. Levar ao forno cerca de 20 minutos com a travessa tapada com papel de alumínio. Após esse tempo retirar o papel de alumínio e deixar até que a parte superior da lasanha esteja gratinada.

Nota: Usei preços de referência que pesquisei em sites online (Continente e Jumbo). A farinha embora incluída nos 5 ingredientes básicos seleccionados pela Cláudia (sal, pimenta, açúcar, farinha e azeite) e que assim não necessitavam de constar no preço total, foi também adicionada a este cálculo.

Ao mesmo tempo que eu partilho convosco esta minha sugestão a Cláudia partilha também uma no blogue dela. As características são as mesmas, até 5 ingredientes e com um custo até 5€. Passem por lá e espreitem a receita deste delicioso Frango com sementes de sésamo e mel, só de olhar para ele dá vontade de comer.