Tarte de alfarroba

Vi esta receita na página de Facebook As minhas perdições, e rapidamente fiquei seduzida pela sua aparência e rapidez/facilidade de execução. Ainda por cima há já uns bons tempos que tinha farinha de alfarroba aqui em casa e nunca mais a usava. Assim, resolvi usar esta receita para pela primeira vez na minha vida cozinhar com alfarroba. Gostei da experiência por isso tenho que a começar a usar mais vezes e já tenho outras receitas debaixo de olho para experimentar.  

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de natas
• 3 colheres de sopa de farinha de alfarroba

Modo de preparação:

Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo.

Juntar as gemas, o leite condensado, as natas e a farinha de alfarroba e bater bem. Envolver delicadamente as claras batidas em castelo.

Numa forma de tarte colocar a massa folhada (mantendo o papel que vem com a massa) e picar com um garfo. Despejar a mistura dos restantes ingredientes para dentro da forma e levar ao forno, a 180º, durante 45 minutos.