Comidas da mamã - Cheesecake de chocolate

Este cheesecake de chocolate é super guloso, para já começa por levar uma base de bolachas maria de chocolate, o que por si só já é bem guloso e depois combina muito bem com o creme e por fim as raspas de chocolate. Se gostam de cheesecake experimentem já este que não se vão arrepender.

Ingredientes:

• 100 g de bolachas maria de chocolate
• 40 g de manteiga amolecida 
• 150 ml de natas
• 350 g de queijo branco com 20% de gordura
• 75 g de açúcar
• 2 colheres de farinha
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 2 ovos
• chocolate de culinária q.b.

Modo de preparação:

Pique finamente as bolachas e misture com a manteiga. Barre uma forma de fundo amovível. Verta o preparado para a forma, calce bem, e leve ao forno por 10 minutos, depois deixe arrefecer. Misture as natas com o queijo, o açúcar, a farinha e a baunilha. Adicione os ovos à vez, continuando a mexer. Distribua o preparado sobre a base já cozida e leve ao forno a cozer durante 50 minutos. Retire o doce do forno e deixe arrefecer. Com a ajuda de uma faca descole o doce da forma e desenforme. Sirva o doce frio, decorado com raspas de chocolate.