Salmão gratinado com natas e cogumelos

Desde que descobri que já gosto de salmão tenho explorado uma boa variedade de receitas feitas com este peixe que tão nutritivo é. Assim quando vi este belo salmão no blogue da Petiscana não lhe resisti e tive que experimentar. Podem ver a receita original do salmão aqui.
Para acompanhar o peixe decidi experimentar a fazer um puré de batata e brócolos, que ficou delicioso, e combinou mesmo bem com este prato de salmão. 

Ingredientes salmão:

• postas de salmão
• cogumelos frescos laminados
• meio pacote de natas
• 1 limão bem sumarento
• salsa
• azeite
• alho em pó, mistura de pimentas moída e flor de sal q.b.

Modo de preparação salmão:

Dispor as postas de salmão num tabuleiro de ir ao forno e regar com o sumo de limão. De seguida temperar com o alho em pó, a mistura de pimentas e o sal. Colocar os cogumelos laminados e salsa por cima do salmão e regar com um fio de azeite. Por fim regar com as natas. Levar ao forno, a 180º, durante 30-40 minutos. 

Ingredientes puré de batata e brócolos:

• 500 g de brócolos
• 3 batatas médias
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• leite q.b.
• sal q.b.

Modo de preparação:

Cozer os brócolos e as batatas num tacho com água temperada de sal. Quanto estiver bem cozido reduzir tudo a puré (eu uso um esmagador) e juntar a manteiga e leite em quantidade a gosto, vai depender da consistência com que gostam de comer o puré. Misturar bem e levar ao lume mais uns 5 minutos.