Gratinado de massa com carne

Hoje trago mais uma receita de aproveitamento. Fizemos uns bifes de peru grelhados mas que sairam mais, muito mais do que a conta. Assim, já fartos de comer bifes de peru decidi que tinha que lhes dar uma volta e criar outro prato. Foi assim que surgiu esta receita que modéstia à parte ficou de se comer só por guloseima.

Ingredientes:

• sobras de carne (no meu caso bifes de peru grelhados)
• azeite
• 1 cebola
• 1 dente alho
• 2 tomates bem maduros
• 1 cenoura
• 100 ml de polpa de tomate
• 50 ml de vinho branco
• 1 folha de louro
• salsa
• linguiça em quantidade a gosto
• massa (eu usei espirais tricolor)
• queijo mozzarella ralado
• tomate cherry

Modo de preparação:

Num tacho coloque um fundo de azeite e cozinhe a cebola e o alho ambos picados. Adicione o tomate cortado em cubos, a polpa de tomate, a cenoura cortada em pedacinhos muito pequenos, o vinho, o louro, a salsa e a linguiça cortada em pedaços pequenos. Deixe cozinhar até a cenoura estar tenra. Por fim adicione a carne cortada em pequenos quadrados (primeiro cortei em tiras e depois cortei em quadrados).

À parte cozinhe a massa da forma especificada no pacote. Junte a massa com a carne e coloque num tabuleiro de ir ao forno. Cubra com o queijo ralado e disponha os tomates cherry por cima cortados ao meio.