Costeletas do cachaço com batata doce

Não sei se lhe chame resolução de fim de ano ou se promessa para o ano que vem. Mas, a verdade é que quero e vou tentar reduzir a minha imensa e gigantesca lista de receitas a experimentar. Acho que já outras vezes o tentei, mas ela cresce mais rápido do que eu testo as receitas. Como tal tenho que ir fazendo as receitas com maior frequência. Assim, comecei por estas costeletas que vi no blogue Cozinha sem Segredos. A receita já é antiga, já tinha pensado nela imensas vezes, tenho batatas doces com fartura aqui em casa e como é óbvio resolvi avançar. Super simples e bom, que é o que se quer!

Ingredientes:

• costeletas do cachaço
• 1 batata doce pequena por cada costeleta
• 1/2 alho picado por cada costeleta
• azeite, sal, pimenta e orégãos q.b. 

Modo de preparação:

Tempere as costeletas com o alho picado, o sal e a pimenta. Lavar muito bem as batatas com a casca, secar e cortar longitudinalmente. Pincelar a parte sem casca com uma mistura de azeite, sal e orégãos. Num tabuleiro de ir ao forno disponha as costeletas e as batatas com a casca virada para cima. Com a marinada de azeite, sal e orégãos que sobrar coloque em cima das costeletas. Levar ao forno, a 180º, durante 45 minutos. Virar as costeletas de vez em quando para que ganhem cor de ambos os lados.