Comidas da mamã - Bolinhos de amêndoa

Gosto muito de bolinhos de amêndoa por isso achei muito boa a ideia da minha mãe de ir fazer uns bolinhos de amêndoa para nós comermos. Ficaram uns bolos bem saborosos e que vocês vão querer experimentar.

Ingredientes:

• 250 g de amêndoa com pele moída
• 3 ovos
• 150 g de manteiga amolecida em banho maria
• 130 g de açúcar amarelo
• 1 colher de chá de fermento
• farinha de trigo até tender
• amêndoas inteiras sem pele
• 1 ovo para pincelar

Modo de preparação:

Misturar os ingredientes todos e ir adicionando farinha até tender. Formar pequenas bolas com a massa e colocar num tabuleiro de ir ao forno. Colocar uma amêndoa sem pele em cima de cada bolinho e pincelar com um ovo batido. Levar ao forno, a 180º, cerca de 25 minutos.

Com estes bolinhos digo um até breve! Vou ter que dar uma pausa aqui no blogue por uns dias (espero que não muitos), pois o tempo anda escasso! Por isso, até breve!