Tarte de arroz doce

Como o tempo passa rápido, já estamos novamente no dia 25 e por isso é novamente dia de desafio do grupo de Facebook o Cantinho das Cozinheiras. Este mês o blogue seleccionado, do qual tivemos que fazer uma receita foi o da Carla, o Guloso qb. Eu já tinha algumas receitas guardadas e que queria experimentar por isso fui ver quais eram e só tive que decidir qual ia fazer desta vez. Como gosto muito de arroz doce optei  por esta tarte de arroz doce. Fiz apenas algumas alterações à receita original, por exemplo não usei whisky, que era suposto usar.

A Carla recomenda que se coma frio e eu concordo, é que experimentei morno e depois frio e achei bem melhor frio. Também podem comer com canela pois fica muito bem! 

Ingredientes:

• 70 g de arroz para risotto
• 1 pitada de sal
• 110 g de açúcar amarelo
• 4 ovos
• 370 ml de leite
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• raspa de 1/2 limão

Modo de preparação:

Unte uma forma que possa ir ao forno com manteiga e polvilhe com açúcar.

Coza o arroz em água com uma pitada de sal. Reserve. 

Bata os ovos com o açúcar, o leite, a raspa de limão e a baunilha apenas até incorporar todos os ingredientes. Junte o arroz e mexa. Verta na travessa e leve ao forno, a 180ºC, durante cerca de 40 minutos ou até dourar e a superfície ficar firme ao toque. Retire do forno e deixe arrefecer. Coloque no frigorífico até à hora de servir.