Frango guisado com iogurte e couves de bruxelas salteadas

Tinha ali uns iogurtes naturais no frigorífico a precisarem de serem gastos, por isso fui até à minha lista de receitas que quero fazer e pesquisei por receitas com iogurte natural. Dei de caras com esta do blogue Recanto com Tempero e nem pensei duas vezes, ficou logo decidido que era essa que faria.  Como ando também a fazer um esforço para incluir legumes em todas as minhas refeições decidi fazer estas couves de bruxelas salteadas que vi no blogue O Prazer da Cozinha.

Ficou uma refeição bem completa e saborosa!

Ingredientes do frango:

• 1 frango
• 1/2 linguiça
• 2 iogurtes naturais (125 g cada)
• 1 cenoura grande
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1/2 copo de vinho branco
• 50 g de manteiga
• sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Limpe o frango, retirando também as peles, corte-o em pedaços e tempere com sal e pimenta.

Num tacho coloque a manteiga e cozinhe a cebola e os alhos picados, a cenoura e a linguiça cortados em pedaços. Quando a cebola estiver translucida, junte o frango e deixe cozinhar um pouco de ambos os lados. Adicione o vinho e deixe cozinhar. Quando o frango estiver cozinhado junte os iogurtes, misture e deixe apurar. 

Ingredientes para as couves:

• couves de bruxelas
• bacon
• 2 alhos
• azeite
• sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

Coloque um fio de azeite numa frigideira e junte os alhos esmagados. Deixe o azeite tomar o sabor do alho e junte o bacon cortado em cubos e as couves de bruxelas cortadas em 4. Deixe cozinhar e tempere com sal e pimenta.