Frango com molho de laranja e mostarda

Desta vez o blogue escolhido no desafio do grupo de Facebook Cantinho das Cozinheiras foi o blogue da Ana, Recanto c/ Tempero. Como imaginam não foi tarefa fácil escolher uma receita, mas um dia sem saber o que fazer para o almoço decidi experimentar esta receita que me pareceu muito bem. O original pode ser visto aqui. É uma receita simples e rápida de se fazer que fica com um molho bem guloso. 

Ingredientes:

• 500 g de peito de frango
• 1 chalota
• 200 ml de sumo de laranja (duas laranjas de tamanho médio)
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 2 colheres de sopa de mostarda
• azeite
• sal, pimenta e salsa fresca q.b.

Modo de preparação: 

Corte a carne em cubos e tempere com sal e pimenta.

Num tacho coloque um fundo de azeite e a chalota picada e cozinhe até a chalota começar a ganhar cor. Junte o frango e deixe cozinhar bem de todos os lados.

Numa frigideira coloque o sumo de laranja, a mostarda e o açúcar e leve ao lume até levantar fervura.

Junte o molho de laranja e mostarda ao frango e cozinhe um pouco até apurar.

Polvilhe com salsa fresca e está pronto a servir.