Hambúrgueres de pescada

Ando sempre a pensar em novas formas de comer peixe, já que é algo que não sou a maior fã. Por isso lembrei-me de experimentar a fazer uns hambúrgueres de pescada. Ficaram bem saborosos e acompanhados por um belo arroz de tomate ainda ficaram melhores.

Ingredientes:

• 8 lombos de pescada
• 8 colheres de farinha de aveia
• 2 colheres de sopa bem cheias de mostarda
• sumo de 1 limão
• salsa em quantidade a gosto
• sal e pimenta q.b.
• azeite

Modo de preparação:

Descongelar os lombos de pescada e secar bem com um pano ou papel de cozinha. 

Se não tiverem farinha de aveia podem usar flocos de aveia e processar num processador de alimentos.

Colocar os lombos de pescada, a aveia, a mostarda, o sumo de limão, a salsa, sal e pimenta num processador de alimentos e picar tudo até ter uma mistura homogénea. 

Com as mãos molde os hambúrgueres e coloque num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Regue com um fio de azeite e leve ao forno, a 180º, durante uns 30-40 minutos (o tempo vai depender muito do tamanho de hambúrguer que fizerem). 

Adaptado de: https://www.24kitchen.pt/receita/hamburguer-de-peixe