Comidas da mamã - Atum de cebolada

Gosto muito de atum de lata, mas atum fresco já é outra conversa. Ou pelo menos eu assim pensava. Na verdade o que me tinha acontecido com o atum fresco foram más experiências, pois este atum de cebolada que a minha mãe fez soube-me mesmo muito bem. Por isso a partir de agora estarei aberta a novas experiências no que toca ao atum fresco.

Ingredientes:

• postas de atum
• cebola
• alho
• coentros
• louro
• azeite
• 1 colher de sopa de vinagre
• fatias de pão para torrar

Modo de preparação:

Num tacho colocar o azeite e as postas de atum, fritar ligeiramente de ambos os lados. Retirar o atum e reservar. Juntar ao azeite as cebolas às rodelas, o alho laminado e o louro e deixar cozinhar com o tacho tapado. Quando a cebola estiver cozida juntar uma colher de vinagre e as postas de atum novamente e deixar até o atum acabar de cozer. Por fim juntar os coentros picados e tapar o tacho para que tome de sabores. Servir sobre fatias de pão torrado.