Pavlova com morangos

Adoro pavlovas mas o engraçado é que nunca tinha feito nenhuma, comia sempre feitas pela minha mãe. Aproveitei que tinha ali 5 claras congeladas há já algum tempo, tinha também um pacote de natas quase a passar de validade, para me decidir a experimentar a fazer uma pavlova. Ficou muito boa e foi devorada rapidamente!

Ingredientes:

• 5 claras à temperatura ambiente
• 240 g de açúcar
• 1 colher rasa de sopa de farinha maisena
• 1 colher de sopa de vinagre

• natas
• morangos

Modo de preparação:

Bater as claras em castelo, juntar o açúcar e continuar a bater até estarem bem firmes. Juntar a farinha maisena peneirada e o vinagre, misturar com cuidado com uma vara de arames. Num tabuleiro de ir ao forno coberto com papel vegetal dispor as claras em formato de circulo tendo o cuidado de deixar uma cavidade no meio. Levar ao forno pré-aquecido a 100º durante cerca de 1h-1h30m. Deixar arrefecer dentro do forno com ele fechado ou apenas semi-entreaberto. 

Bater as natas e adicionar na cavidade que ficou no meio da pavlova. Lavar e cortar os morangos em pedaços e dispor por cima de tudo.